26 ottobre 2010

Torta salata porri, ricotta e pecorino



La ricetta di questa buonissima torta salata l’ho presa dal blog "Meringhe alla panna" di Sara. Io però l’ho un po’ modificata: la prima volta che l’ho fatta ho utilizzato la pasta sfoglia al posto della pasta da quiche. Mi era piaciuta molto ma la seconda volta che l’ho fatta ho aumentato un po’ le dosi degli ingredienti (che ci posso fare se sono ingorda?!? ^_^ ).
Quindi vi scrivo la ricetta da me modificata ma qui trovate il post originale.

Ingredienti:
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 3 o 4 porri
• 500 g di ricotta di pecora
• 3 uova
• parmigiano grattugiato
• pecorino grattugiato
• sale
• pepe
• olio e.v.o.

Preparazione:
Tagliare i porri a rondelle. Saltarli in una padella con l’olio e un goccino d’acqua. Salare, pepare e cuocere per 5 minuti.
In una ciotola sbattere la ricotta con le uova; aggiungere il parmigiano, il sale e il pepe.
Mettere la pasta sfoglia in una teglia con la carta forno, punzecchiare il fondo con una forchetta e versare il composto di ricotta livellandolo bene. Sistemare sopra i porri affondandoli leggermente.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti, ricordandosi, a metà cottura, di spolverizzare la superficie con una bella manciata di pecorino grattugiato.








Grazie Sara per la ricetta!

Con questo post colgo l’occasione per parlarvi del bellissimo candy UN CANDY...E BUON NATALE del blog “Zucchero e Viole”.




La cara Viola ha pensato di organizzare questo candy per augurare a tutti noi un buon Natale…davvero un bel pensiero!!!
Il candy scade il 20 dicembre e il 24 dicembre sapremo chi sarà il fortunato vincitore. Qual è il premio?! Una bellissima zucca/salsiera!!!
Io partecipo e voi?!...se non lo avete ancora fatto andate a dare un ‘occhiata!!!...grazie mille Viola e complimenti per il tuo bellissimo blog e per i tuoi 200 sostenitori!!!
Vanessa

25 commenti:

  1. Ecco un altra delle tue buonissime torte salate, ne prendo volentieri una fetta a quest'ora mi viene fame!!1 Un bacione!!!

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  2. Ciao!!! La regina delle torte salate!!!
    Buona, cremosissima!!!!!
    Un bacione!!!!

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  3. Sei proprio una maga delle torte salate ^_^ Adoro i porri e questa è favolosa. Un bacione

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  4. Grazie Vanessa, sei un tesoro per aver scritto del Candy.
    Questa torta salata è stupenda e capito proprio al momento giusto, un pò come gli amici non invitati che capitano a casa all'ora di pranzo :)))
    Ma è troppo buona ed io ho troppa fame.....
    Ti faccio il mio in bocca al lupo per il Candy e scappo con una fetta di torta salata.
    Grazie ancora. Smack

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  5. Mmmmh golosissima!!Bravissima tesoro e..abbonda pure!!!Un bacione

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  6. Ma grazie Rossella!!!...serviti pure!!! ^_^

    Addirittura la regina delle torte salate Lory?!?!...grazie mille!!!

    Che gentile che sei Federica!!!...grazieeeeeeee!!!

    Figurati Viola!!!...grazie a te per i complimenti!!!...incrocio le dita per il Candy!!! ^_^

    Abbondo abbondo Meggy!!! ^_^ grazie!!!

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  7. assolutamente perfetta!!!e molto sfiziosa..brava

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  8. Ciao Vanessa...questa torta salata è facile e veloce...sicuramente da provare!!! segno la ricetta!!! grazie della segnalazione sul blog candy!!! :)

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  9. Adoro i porri e questa torta salata deve essere gustosissima e profumata!!! Complimenti, baci

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  10. Le torte salate, invitano le mie papille in una danza d'amore che si conclude solo dopo aver assaporato più d'una fetta...
    buonissima, ricotta e porri e cosa voglio di più!
    baci

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  11. Grazie mille Scarlett!!!

    Ciao Lia!!!...grazie!!!

    Ciao Luciana...grazieeeee!!!...segna segna! :)

    Lo è Lady!!!...grazie mille!!!

    é così anche per me Gaia!!! ^_^ grazie!

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  12. Brava, brava e brava!!!! bellissima torta

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  13. buonissima questa torta salata, intrigante la scelta degli ingredienti. complimenti vanessa e grazie per la ricettina.
    baci
    Terry

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  14. Ciao Vanessa, non mi appare mai l'aggiornamento del tuo blog e mi perdo le tue meravigliose ricette! questa poi è perfetta per mio marito vegetariano! grazie per l'idea, bacino!

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  15. Grazie grazie grazie Francesca!!! ^_^

    Grazie a te Terry per i complimenti!!!

    Ciao Aria!!!...non capisco come mai non ti appare l'aggiornamento! :(
    Grazie mille,sono contenta di esserti utile!!!

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  16. Ciao cara!! stai diventando ogni giorno più brava!! Complimenti questa torta salata è strepitosa!! Bacioni.

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  17. come tutte le torte salate: MI PIAAAACEEEEEE...!!!
    ;p

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  18. tentatrice..ma quanto sarà buona??? Tantooooooooooooooooo!baci!

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  19. E brava la nostra concittadina di Sestri ;)
    Ottima questa torta da provare ...
    Un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  20. Ciao Manuela!!!...che gentileeeee!...grazie!!!

    Lo so,lo so Emy!...la nostra è proprio una passione per le torte salate!!! :D

    Esatto Federica!!!...tantooooooooo! ^_^

    Grazie mille miei concittadini!!! ;)

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  21. le trote salate mi piacciono e con i porri le adoro... un bacio

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  22. Io non mangio i porri....ma posso comunque provare a farla sostituendoli con un'altra verdura....no?????

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  23. Anche io Fabiana!!! :)

    Si si certo Stefy!...prova e fammi sapere!!!

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  24. ANCHE QUESTA TORTA SALATA DA DEL SUO! GRAZIE PER LA VISITA! LA QUICHE ALLA ZUCCA E' ADATTA ANCHE A CHI NON PIACE LA CUCURBITA....PERCHE' UNA VOLTA FREDDA IL GUSTO DELICATO DELLA ZUCCA SI FONDE PERFETTAMENTE CON IL GORGONZOLA DOLCE....INSOMMA BASTA SERVIRE E NON DIRE COSA C'E' DENTRO FINCHE' NON LA SI E' MANGIATA!
    BACI E ALLA PROSSIMA
    EMY DE: le torte stregate di emy

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