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Cheesecake salata al prosciutto

Buongiorno amici e buon sabato! 😊 Ecco la ricetta della mia Cheesecake salata al prosciutto. 😋 Perfetta come secondo piatto per una cena estiva, e perché no come aperitivo per un buffet. 🍽️🍹 Per la base ho utilizzato dei taralli mischiati al burro.  La crema l'ho realizzata semplicemente con ricotta, formaggio spalmabile e prosciutto cotto.  ➡️Ingredienti per una tortiera apribile da 20 cm: 220 g di taralli 110 g di burro 250 g di ricotta 200 g di formaggio spalmabile un pizzico di sale pepe q.b. 140 g di prosciutto cotto + 2 fette per la decorazione pomodorini per decorare  ➡️Preparare la base tritando i taralli in un frullatore fino a ridurli in polvere. Mescolarli con il burro fuso tiepido.  Foderare con carta forno la tortiera a cerniera. Versare il composto e livellare schiacciando con il dorso di un cucchiaio.  Tenere in frigo per 30 minuti.  Nel frattempo frullare le fette di prosciutto nel frullatore.  In una ciotola amalgamare con una frusta a mano la ricotta ed il for

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