Muffins allo yogurt con pere e gocce di cioccolato

Morbidi, profumati e….buonissimi!!! La ricetta è tratta da uno dei miei tanti libri di cucina ma un bel po’ modificata da me!!! ^_^

Ingredienti:
• 350 g di farina
• 120 g di zucchero
• 2 uova
• 60 ml di olio di semi
• un vasetto di yogurt bianco da 150 ml
• 2 cucchiai di latte
• ½ bustina di lievito per dolci (8 g)
• 1 grossa pera
• 60 g di gocce di cioccolato

Preparazione:
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere poi l’olio e continuare a sbattere. Unire lo yogurt, la farina, il latte e il lievito e sbattere ancora.
Aggiungere la pera sbucciata e tagliata in piccoli pezzi e le gocce di cioccolato. Mescolare bene e versare il composto nella teglia per muffins per 2/3.
Cuocere in forno preriscaldato a 150°-160° per 30-35 minuti (regolatevi con il vostro forno). Fare la prova dello stecchino.
Una volta freddi, spolverare con lo zucchero a velo.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta YOGUR…TI AMO? del blog “Il dolce mondo di Sara”...

...e al contest EVERYBODY LOVES MUFFINS del blog "Mode meets Muffins".

Vanessa