Torta salata con spinaci, feta e scamorza

Buon lunedì a tutte!!!
Oggi la ricetta di una torta salata!

Ingredienti:
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 500 g di spinaci surgelati scongelati
• qualche cucchiaio di olio e.v.o.
• 1 spicchio d’aglio
• 200 g di feta
• 100 g di scamorza affumicata
• 2 uova
• parmigiano grattugiato
• maggiorana
• sale e pepe

Preparazione:
In una padella scaldare l’olio e farvi rosolare l’aglio. Dopodichè togliere l’aglio, aggiungere gli spinaci e far cuocere per circa 5 minuti, quindi toglierli dal fuoco e lasciarli raffreddare.
Metterli in una ciotola…

…aggiungere poi il feta sbriciolato.

Aggiungere poi la scamorza affumicata tagliata a cubetti (tenere da parte qualche fettina) e mescolare.

Unire le uova…

…il parmigiano grattugiato, la maggiorana, il sale e il pepe. Mescolare bene.

Versare il composto sulla pasta sfoglia precedentemente messa in una teglia con la carta forno e punzecchiata con una forchetta. Guarnire con le fette di scamorza tenute da parte.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

E una bella fettina!!!!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta TORTA SALATA...I LOVE YOU del blog "Cucina deliziosa".

Vanessa