Marmellata di pere con uvetta, rhum e cannella

La ricetta di questa buonissima marmellata è di Lucy del blog “Ti cucino così”. Ve la consiglio perché è la marmellata di pere più buona che io abbia mai assaggiato!!!
Qui il suo post.

Ingredienti:
• 1 kg di pere Kaiser
• 250 g di zucchero
• 5 g di cannella in polvere
• 50 ml di rhum scuro
• succo di 1 limone
• 50 g di uvetta

Preparazione:
Pulire le pere, sbucciarle e tagliarle a pezzi eliminando il torsolo e i semini.
Mettere i pezzi di pera in una ciotola a macerare con lo zucchero e la cannella per almeno 2 ore.
Dopodichè frullare leggermente le pere, versarle in una pentola e aggiungere il rhum, il succo del limone e l’uvetta.
Lasciare bollire per almeno 40 minuti.
Quando è densa al punto giusto (fare la prova cucchiaino) versarla, bollente, nei vasetti precedentemente riscaldati (per evitare che lo sbalzo di temperatura li faccia rompere), chiudere bene il coperchio e capovolgerli per una decina di minuti.

È ottima!!!...grazie mille Lucy!!!
Vanessa