Ciambella di mele e pere con mandorle e scaglie di cioccolato

Domenica pomeriggio il tempo non era dei migliori e la voglia di dolce era troppa, così io, mia mamma e mia sorella abbiamo deciso di preparare una tortina. Abbiamo scelto gli ingredienti da usare, la forma da darle e…via!!!...abbiamo cominciato a pasticciare!!!!!
(Le dosi di farina, zucchero e olio sono indicate in vasetti di yogurt)

Ingredienti:
• 3 vasetti di farina
• 2 vasetti di zucchero
• 1 vasetto di olio di semi
• 1 yogurt
• 2 uova
• la scorza di un limone grattato
• 1 bustina di lievito
• 2 mele
• 2 pere Williams
• 60 g di mandorle tostate
• 90 g di cioccolato fondente

Preparazione:
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere poi lo yogurt e continuare a sbattere. Unire l’olio, la scorza del limone grattata, la farina e il lievito e sbattere ancora.
Aggiungere al composto le mele e le pere tagliate a piccoli pezzi (tenere da parte qualche fettina sottile di mela per la decorazione) e le mandorle e il cioccolato tritati grossolanamente.
Mescolare bene il composto e versarlo in una teglia per ciambelle imburrata ed infarinata. Decorare con le fettine di mela tenute da parte.
Cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa un’ora (la temperatura e la durata della cottura dipende da forno a forno).

Ne gradite un pezzetto?!?!?

Vanessa