Insalata di polpo, patate, pomodori e cannellini



Ingredienti:
• 400 g di polpo
• 2 patate
• 10 pomodori ciliegini
• 60 g di cannellini
• olio e.v.o.
• succo di limone
• sale e pepe

Preparazione:
Bollire in una pentola il polpo finché non sarà cotto. Lasciare raffreddare nella stessa acqua di cottura. Una volta freddo tagliarlo a pezzetti.
Lavare le patate e bollirle. Quando sono cotte sbucciarle e lasciarle raffreddare.
In una ciotola mischiare il polpo, le patate bollite tagliate a cubetti, i pomodori lavati e tagliati a metà, e i cannellini.
Condirli con un’emulsione preparata sbattendo dell’olio, del succo di limone, sale e pepe.






Io l’ho inserito fra i secondi piatti di pesce anche se noi di solito lo mangiamo come piatto unico.
A presto!...Vanessa

Commenti

  1. Ho sempre fatto la classica insalata con polpo e patate, perl questa sembra più sfiziosa con i pomodorini e i fagioli. Ne prendo volentieri un piatto...e magari una fetta della ciambella qui sotto ^_^

    RispondiElimina
  2. Buonooooooo!!!!
    ne mangerei a chili!!!!
    Un bacione!!!!!

    RispondiElimina
  3. Un delizioso piatto unico, ne mangerei un bel piattone a pranzo. Baci

    RispondiElimina
  4. che bella insalata!!! semplice e gustosa ! complimenti!

    RispondiElimina
  5. Un piatto completo e gustosissimo!!! Complimenti tesoro, un abbraccio

    RispondiElimina
  6. Elenuccia,
    Lory,
    Federica,
    Sara,
    Lady...

    ...grazie mille ragazze!!! ^_^

    RispondiElimina
  7. Adoro l'insalata di polipo!Mi piace sempre sperimentare buone versioni, dato che il suo gusto delicato si accompagna con molti ingredienti..ottima la tua versione con i cannellini!Un bacione

    RispondiElimina
  8. Complimenti Vanessa, è un piatto buono e leggero...e con l'aggiunta dei cannellini dev'essere fantastico!!! bacioni :D

    RispondiElimina
  9. che buono vanessa!!=) complimenti...e poi anche la torta qui sotto...bella ricca di sapori!!
    sei bravissssssimaaaaaaaaa!!!=D
    baci vale

    RispondiElimina
  10. Grazie Meggy!!!...anche a me piace sperimentare sempre nuove versioni!!!

    Grazieeeeee Luciana!

    Grazie mille anche a te Vale!!!

    RispondiElimina
  11. Un piatto unico e gustoso!!! Mi piace!!!!!

    RispondiElimina
  12. un piatto davvero squisito!!!io ci accompagnerei pure una bella fetta di pane casereccio...(shhhhh poi ci faccio anche la scarpetta)..ahaha brava e bacioni

    RispondiElimina
  13. Ottimo! un piatto perfetto.. mi piace molto il polpo fatto così! complimenti. baci

    RispondiElimina
  14. che buona...anch'io a volte la faccio così..^_^

    RispondiElimina
  15. Ciao cara!! Questa ricettina è da urlo!! Una vera golosità!! Bravissima!! Bacioni.

    RispondiElimina
  16. Io adoro l'insalata di polpo.ti è venuta benissimo.

    ciao

    RispondiElimina
  17. Grazie Speedy!!!

    Ahahahah Scarlett!...anche io la faccio la scarpetta!!! ;) grazieeeee!

    Grazie mille Marie!

    Grazie anche a te Elisina!

    Ciao Manuela!...grazieeeeee!

    Anche a me piace tantissimo Alice!...grazie!

    Grazie Stefania!

    Benvenuta nel mio blog Chiara!!!...grazie per essere passata!...corro da te!!!

    RispondiElimina
  18. Ciao Vanessa, è un piacere conoscerti.
    Adoro il polipo in insalata e ogni versione mi incuriosisce.
    Quindi mi segno anche la tua e non mancherò di provarla alla prima occasione.
    Ciao e a presto

    RispondiElimina
  19. Un piatto veramente ottimo!!! Io lo mangerei tutto da sola..patto unico nel senso che lo mangio solo io!!! ahahah bravissima!!

    RispondiElimina
  20. che buona l'insalata col polpo, ne hai fatto una versione molto invitante, bravissima.
    baci.

    RispondiElimina
  21. Ciao Viola!!!...è un piacere anche per me!...ti ringrazio per esserti iscritta fra i miei sostenitori!!!...provala che, secondo me, merita!!! ^_^

    Ahahahah!!!...grazie mille!!!

    Grazie anche a te Betty!!!

    RispondiElimina
  22. Buonissima, di solito l'insalta di polipo la pereparo in maniera classica, mi piace molto la tua ricetta, anche perchè è come hai scritto un piatto unico, comprende tutto ciò che serve per esserlo, proteine carboidrati e gusto!
    baci ^_^

    RispondiElimina
  23. Ciao Vanessa ...dalle nostre parti cara la nostra concittadina, questa ricetta è molto usata e noi ne andiamo matti...un abbraccio dai viaggiatori golosi...

    RispondiElimina
  24. Sono quei piatti che mangerei a badilate!!! Buonissimo brava!

    RispondiElimina
  25. tanta voglia di mare... e con questo piattino ancora di più!!! l’abbinamento con i cannellini è davvero super

    RispondiElimina
  26. Grazie Gaia!...è proprio vero...è un piattino completo!!!

    Grazie Chabb!!!

    Ciao viaggiatori golosi!!!...eh si!e anche io ne vado matta!!! ^_^

    Anche io Ambra!!! ;) grazie!!!

    Grazie Fabiana!!!

    RispondiElimina

Posta un commento

Post più popolari