Torta di pere…con gattino

Buongiorno amici!
Vi starete chiedendo come mai su questa golosa torta vi sia un tenero gattino………ma certo!!!...ho realizzato questo dolce per la nostra amica Laura del blog “Zampette in Pasta” e per il suo Blog Candy indetto per festeggiare il suo primo Blogcompleanno.
Sicuramente la conoscete già, per cui non c’è bisogno di dirvi che le sue più grandi passioni sono la cucina e i gatti…ma se qualcuno di voi non avesse ancora visitato il suo blog…che aspettate a farlo?!?!

Ingredienti:
• 300 g di farina Manitoba MOLINO CHIAVAZZA
• 3 uova
• 200 g di zucchero
• 1 yogurt bianco
• 100 g di burro
• 1 pizzico di cannella TEC-AL
• latte q.b.
• brandy
• 1 bustina di lievito
• 2 pere abate

• marmellata di pere e cioccolato
• 6 noci

Preparazione:
Sbucciare le pere e tagliarle a tocchetti.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere poi lo yogurt, il burro fuso lasciato intiepidire, la cannella e il brandy.
Unire la farina e il latte (quanto basta per ammorbidire l’impasto).
Aggiungere il lievito e sbattere ancora.
Infine unire le pere a tocchetti e mescolare bene con un cucchiaio di legno.
Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata (io ho utilizzato lo stampo apribile torta a 2 fondi PEDRINI) e cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 45 minuti. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.

Una volta fredda tagliare la torta a metà e farcirla con la marmellata; sullo strato di marmellata mettere le noci tritate e ricomporre la torta.

Per le decorazioni ho utilizzato:
• glassa fondente glicine DECORA per il gattino, la pallina e le orme
• codette verdi per il prato
• palline di zucchero oro e argento per le decorazioni della pallina
• palline di crispies bianche e nere per gli occhi e il naso del gattino
• nastro verde
• acqua per lucidare le decorazioni di glassa fondente

Spero ti piaccia Laura, per cui…
…con questa ricetta partecipo al 1°BLOG CANDY del blog “Zampette in pasta”...

…e al contest RICETTE CON LE PERE DOLCI E SALATE del blog “La cucina di Paola Brunetti”.

Vanessa