3 ottobre 2011

Torta salata con formaggi e melanzane



Buongiorno e buon lunedì!!!!...come avete trascorso il week end?
Cominciamo la settimana con una torta salata, perfetta per chi, come me, ama i formaggi!

Ingredienti:
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 100 g di asiago
• 50 g di fontina
• 90 g di brie
• 60 g di stracchino
• 2 formaggini INALPI
• parmigiano grattugiato
• 2 uova
• sale
• pepe
• 100 ml di panna per condire GRAN CUCINA
• 1 melanzana
• origano

Preparazione:
Lavare e mondare le melanzane. Tagliarle a fette, salarle e lasciarle riposare per mezz’oretta. Trascorso questo tempo strizzarle per eliminare l’acqua che avranno prodotto e friggerle.
Tagliare l’asiago, la fontina e il brie a cubetti.
In una ciotola sbattere le uova con la panna, il sale e il pepe. Unire i formaggi a cubetti, lo stracchino e i formaggini precedentemente schiacciati con una forchetta e il parmigiano.
Mettere il rotolo di pasta sfoglia, con la carta forno, in una teglia e bucherellare il fondo con una forchetta.
Fare uno strato con le fette di melanzana e condirle con l’origano.




Versare il composto e livellarlo bene.
Ripiegare i bordi della pasta all’interno e punzecchiare con la forchetta.




Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa (regolatevi con il vostro forno).









Ma che buonaaaaaaaaaaaaaa!!!!
Vanessa

26 commenti:

  1. che buona da sciogliersi in bocca-

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  2. Buonaaa!!!
    Ne prendo una fetta!!!
    Un bacione!!!

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  3. Ciao bella, sai che adoro le torte salatae, e questa tua versione di oggi è golosissima e bella cremosa come piace a me!Baci e buona settimana ^^

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  4. Eh già Mary!!!...grazie!!!

    Prendi prendi Lory!!! ^_- grazieeeeeeeeeeeeeee!

    Ciao Meggy!!!...grazie mille!!!...buona settimana anche a te!!!

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  5. sempre gradita una torta salata..con questo ripieno poi è stragradita!!!!!!!!!!!!!!baci!

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  6. Che golosa quella bella fetta ho giusto un languorino!!!!Bacioni!!!

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  7. Gustosissima :) Accoppiata perfetta. Un bacione, buona settimana

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  8. Complimenti sembra molto gustosa!!
    ciao
    Giovanni

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  9. Federica,
    Rossella,
    Federica,
    Giovanni...

    ...grazieeeeeeeeeee mille!!!

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  10. Buona si, con tutti quei formaggi e le melanzane, non può non esserlo!!!
    Buona giornata

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  11. mmmm buonaaaa hai iniziato la settimana alla grande baci!!1

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  12. mamma che meraviglia!!!
    io sono una adoratrice di formaggi come te,ma purtroppo a casa non faccio nulla che contenga formaggi<8solo parmigiano o exquisa)causa intolleranza al lattosio...poveri,cosa si perdono!

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  13. Ma grazie Letizia!!!! ^_^ buona giornata anche a te!

    Grazieeeeeeeeeeeeeeee Tina!!!

    Oh Carla che peccato!!! :( grazie!!!

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  14. Io proprio come te amo i formaggi....ma mio marito no...posso passare a prenderne una fettina della tua?

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  15. Certo Roxy,ti sto aspettando ^_- grazie!!!

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  16. Le tue ricette sono sempre così invitanti... Ottima questa torta salata! Da copiare! :-) Bacione

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  17. Sfiziosissima Vanessa e molto invitante!!!!

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  18. Buonissima,piena di formaggi buonissimi proprio un ripieno sfizioso.Ciao e presto.

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  19. MA che buona! Anche io adoro i formaggi!
    Buon lunedì.

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  20. cara vanessa, anch'io adoro i formaggi, quindi non posso che dirti che questa torta è favolosa!
    Brava., Un bacione

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  21. Anch'io adoro i formaggi...deve essere buonissima!!!

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  22. per l'ennesima volta: adoro le torte salateeeee!!!!
    e questa è buonissima!

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  23. ....Questa mi piace tantissimo....io ci aggiungo anche del pomodoro....buonissima la tua versione.....

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  24. Kiara,
    Speedy,
    Dolci e Fantasie,
    Natalia,
    Viola,
    Puffin,
    Emy,
    Stefy...

    ...grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee ragazze!!!

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  25. Concordo con il tuo giudizio deve essere proprio buona!!! ottimi abbinamenti

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  26. Ma grazie Pellegrine Artusi!!! ^_^

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