4 aprile 2011

Marmellata di pere e cioccolato



Buongiorno!!!!...scusatemi per questa lunga assenza, ma oggi riparto alla grande con una ricetta della bravissima Lucy del blog “Ti cucino così”.
Avevo già provato una sua marmellata e mi era piaciuta un sacco, quindi ho provato anche questa, una buonissima marmellata di pere, cioccolato e nocciole.
Io non ho messo le nocciole, solamente perché non le avevo, e ho raddoppiato le dosi, per cui vi riporto la sua ricetta con le mie modifiche.

Ingredienti:
• 1 kg di pere Williams (io 2 kg)
• 400 g di zucchero (io 800 g)
• 250 g di cioccolato fondente minimo 80%
• succo di 1/2 limone (io di 1)
• 100 g di nocciole (io no)
• 1/2 stecca di cannella (io 1)

Preparazione:
Sbucciare le pere e tagliarle in pezzi piccoli; metterle in una ciotola con lo zucchero, il succo del limone e la stecca di cannella e lasciarle macerare per almeno qualche ora.
Trascorso questo tempo mettere a bollire a fuoco dolce, incorporare lentamente il cioccolato spezzettato e mescolare fino a farlo sciogliere completamente.
Nel frattempo tostare in forno le nocciole.
Quando il cioccolato si è amalgamato bene alzare leggermente la fiamma e lasciare cuocere per almeno 40/45 minuti.
Quando la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza aggiungere le nocciole, mescolare e versarla, bollente, nei vasetti precedentemente riscaldati (per evitare che lo sbalzo di temperatura li faccia rompere), chiudere bene il coperchio e capovolgerli per una decina di minuti.








Semplicemente deliziosa!!!!!...grazie Lucy, un’altra ottima marmellata!!!!!

Vado a lavorare...buona giornata…Vanessa

30 commenti:

  1. Uh signur, mi inviti a nozze con questa mermellata! Non posso perdermela! Un bacio, buona settimana

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  2. Mamma mia deve essere una favola questa marmellata davvero golosa con la cioccolata!!!bravissima buona giornata!!!

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  3. Ma questa é davvero una marmellata super golosa! Ottima direi!! :)

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  4. deve essere una vera goduria davvero uno spettacolo,la provo di sicuro!!baci imma

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  5. Questa è da provare, pere, cioccolato e nocciole, immagino la golosità!!!
    Buona giornata

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  6. deve essere ottima O.O!!!
    copio..grazie sia te che a lucy ;)
    quando la preparerò vi farò sapere..se mi viene na ciofeca o no! ;)

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  7. questa di sicuro fa gola a mia sorella..gliela passo subito...brava!!!baci

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  8. Golosa e molto originale!!! Una fantastica idea, complimenti, un bacione

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  9. Che goduria con la cioccolata slurp
    Bravissima baci anna

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  10. PEre e cioccolato, che abbinamento perfetto.
    La adoro già.
    Segno la ricetta, mi piace molto.

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  11. ottima per colazione su una bella fetta di pane!

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  12. accostamento divino...mmmm da morire!

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  13. Un golosissimo accostamento... che bontà! Baciotto

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  14. ma che belle marmellatine ... complimenti ... ciao Vanessa un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  15. che golosissimo accostamento!!

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  16. Che delizia, brave a tutte e due.....
    Dev'essere veramente favolosa. Un bacione

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  17. mamma mia deve essere buonissima!!!

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  18. Sono sempre alla ricerca di nuove marmellatine per le mie colazioni.. sono sicura che questo connubio sarà delizioso. Segnata!
    Un bacio

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  19. Ciao cara!! Mi stavo perdendo questa delizia!! Davvero originale e stragolosa!! Bravissima! un bacione.

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  20. Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee mille!!!!

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  21. Una bellissima ricetta
    molto interessante ciao

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  22. Non l'ho mai fatta ma l'ho assaggiata una volta fatta dalla mamma di una mia amica...favolosa!

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  23. CIAO HO FATTO FINALMENTE IL PDF DEL RICETTARIO TORTA DI COMPLEANNO
    SE LO VUOI SCARICARE VIENI DA ME .
    GRAZIE PER AVER PARTECIPATO CON LA TUA RICETTA.
    ANTONELLA
    P.S. HO UN NUOVO CONTEST
    http://antonella-lacasettadicioccolato.blogspot.com/

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  24. Grazie Stefania!

    Lo è,lo è Elenuccia!!! ^_^ grazie!

    Ciao Antonella!...grazie a te!...vado a vedere!

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  25. che bontà Vanessa...non ci avrei mai pensato! è ottima anche da regalare, brava!

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  26. Squisita questa marmellata, ne ho fatt una simile con l mele! Brava Vanessa, baci cara!!

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  27. grazie tesoro, sono proprio contenta che ti siano piaciute le mie marmellate, sono molto contenta che le hai provate!

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  28. Grazie a te per le ricette Lucy!!!!!....buonissimissime!!!!!

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  29. Ma sei un GENIO Vanessa!!!!!! Mai e poi mai mi sarebbe venuto in mente di fare una marmellata così! Non è che ne posso prendere un vasetto??? ;-D Brava!!!!

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