Ciambella di pere con cioccolata

Buongiorno!!!
A quest’ora avrete già fatto colazione, per cui vi offro una fettina di questa golosa ciambella come spuntino di metà mattinata…chi vuole favorire?!? ^_-

Ingredienti:
• 150 g di farina milleusi antigrumi MOLINI PIVETTI
• 100 g di farina Manitoba MOLINO CHIAVAZZA
• 3 uova
• 180 g di zucchero
• 150 g di burro
• rhum
• latte q.b.
• 1 bustina di lievito
• 1 pera abate piccola
• 80 g di gocce di cioccolato DULCIAR

Preparazione:
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere il burro fuso lasciato intiepidire, il rhum, le farine e il latte, quanto basta per ammorbidire l’impasto.
Unire il lievito e continuare a sbattere.
A questo punto aggiungere la pera sbucciata e tagliata a tocchetti e le gocce di cioccolato. Mescolare bene.
Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata (io ho utilizzato lo stampo Guglhupf HAPPYFLEX in silicone) e cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 40 minuti.
Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.

Con questa ricetta partecipo al contest RICETTE CON LE PERE DOLCI E SALATE del blog "La cucina di Paola Brunetti".

Vanessa