31 ottobre 2011

Sformato di cavolfiore, carote e patate



Buongiorno!
So che oggi, giorno di Halloween, dovrei postare ricette con la zucca o dolcetti mostruosi, ma purtroppo in questi giorni non ho avuto il tempo di preparare cose simili, ma rimedierò!
Per cui ecco un gustoso sformato di verdure!

Ingredienti:

• ½ cavolfiore
• 2 carote grandi
• 1 grossa patata
olio e.vo. DANTE
• ½ cipolla
• 250 g di ricotta
• 2 uova
• parmigiano grattugiato
• sale
• pepe
• maggiorana

Preparazione:
Lessare il cavolfiore, le carote e la patata.
Una volta pronte, sbucciare la patata e schiacciarla assieme alle altre verdure.
In una grossa padella soffriggere la cipolla nell’olio, unire il composto e farlo insaporire.
Lasciare intiepidire dopodichè aggiungere sale, pepe, maggiorana, ricotta, parmigiano e le uova. Mescolare bene.
Imburrare una teglia rettangolare, versare il composto e livellarlo.




Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti. (regolatevi con il vostro forno)











Buona giornata e a presto!
Vanessa

9 commenti:

  1. Ciao! Ricetta deliziosa, complimenti :) Dopo la stranissima chiusura di Naso da Tartufo mi sono trasferita su www.lavitasegretadelletorte.com, piano piano sto cercando di ricreare i post e la sfida :) Ne approfitto per invitarti al mio contest "Love me Cake", può partecipare qualsiasi ricetta dolce (anche più di una) che faccia sentire "coccolato" chi la mangia :) le ricette che arriveranno in finale verranno effettivamente cucinate e testate! questo è il link http://www.lavitasegretadelletorte.com/2011/10/il-mio-primo-contest-love-me-cake.html bacio!!

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  2. Ciao Benedetta!!!...grazie per i complimenti e per l'invito!!!...andrò a dare un'occhiata!...il contest sembra proprio bello ^_-

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  3. ma che bello il tuo sformato e che modo gustoso per mangiare il cavolfior, io mi sono segnata la ricetta perchè il cavolfiore mi piace molto ma così riesco a farlo apprezzare anche agli altri. un bacione

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  4. ti perdoniamo solo perchè questo sformatino è bello, buono e sano!

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  5. uno sformatino molto gustoso, ho proprio del cavolfiore fresco fresco!

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  6. Nonostante a me il cavolfiore non piaccia, questo sformato mi è piaciuto molto!
    Brava!

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  7. Stefania,
    Aria,
    Cooksappe,
    Puffin,
    Emy,
    Roberto...

    ...grazieeeeeeeeeeeeeeee mille!!!

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