Stelle alpine al cioccolato con crema di zucca,uvetta e pinoli

Buon inizio settimana!!!!
Oggi un primo piatto particolare...goloso e…un po’ dolce!!!...ho deciso di condire della pasta al cioccolato con una crema di zucca, uvetta e pinoli…esperimento riuscito!!!...buonaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Ingredienti per 3 persone:
• 250 g di stelle alpine al cioccolato MIRCO DELLA VECCHIA
• olio e.v.o. DANTE
• cipolla
• 1 pezzo di zucca (scusate ma ho dimenticato di pesarla!!!)
• 50 g di uvetta
• 40 g di pinoli
• burro

Preparazione:
Cuocere le stelle alpine in abbondante acqua salata.
Nel frattempo in una casseruola far soffriggere la cipolla nell’olio. Aggiungere la zucca sbucciata e tagliata a cubetti e lasciar cuocere finchè non si otterrà una crema. Salare.
Mettere l’uvetta in ammollo in acqua tiepida, strizzarla e passarla in padella con una noce di burro.
Aggiungerla, assieme ai pinoli, alla zucca e lasciar insaporire.
Quando la pasta sarà pronta condirla con la crema di zucca e servire.

Con questa ricetta partecipo al contest CON UN Po’ DI ZUCCA del blog “Farina, lievito e fantasia”.

Vanessa