Risotto all’uva rosè e salsiccia



Buongiorno!!!!
Oggi vi propongo un esperimento fatto con la mamma per il pranzo di sabato.
Ci piace molto preparare piatti salati con la frutta…e questa è la volta dell’uva…in un risotto…con la salsiccia!!!
Esperimento riuscito!!!...abbiamo gradito moltissimo!!!

Ingredienti per 4 persone:
• 300 g di riso carnaroli LA PILA
• 1 bel grappolo di uva rosè
• 200 g di salsiccia
olio e.v.o. DANTE
• cipolla
• 1 bicchiere circa di vino rosso fermo
• brodo (io ho utilizzato il preparato per brodo BROTEC ST SA TECAL sciolto nell’acqua)
• pepe

Preparazione:
Lavare l’uva e asciugarla delicatamente. Tagliare a metà gli acini ed eliminare i semi.
In una pentola mettere l’olio, la cipolla tritata, la salsiccia sbriciolata e il riso. Far prendere colore per qualche minuto, dopodichè unire il vino e farlo sfumare a fiamma viva.
Cuocere il riso aggiungendo, poco alla volta, il brodo, continuando a mescolare.
5-10 minuti prima della fine della cottura aggiungere gli acini d’uva mescolando delicatamente per evitare che si rompano.
Pepare e servire.










Davvero molto buono!!!

Vi auguro una buona giornata!!!
Vanessa

Commenti

  1. Un esperimento riuscito alla grande! Mi piace un sacco! Bravissima cara! Un bacione.

    RispondiElimina
  2. Mi piacciono gli abbinamenti insoliti ed il tuo mi stuzzica molto..brava.Buona giornata!!!

    RispondiElimina
  3. Devo dire che questo risotto ha dei colori favolosi cosi come i suoi profumo che riesco solo ad immaginarlo ma sarà di sicuro incantevole!!baci,Imma

    RispondiElimina
  4. Gustosissimo ^__^ Quell'uva mi piace molto di più della bianca. Un baciotto, buon pomeriggio

    RispondiElimina
  5. Giovanni,
    La Magica Zucca,
    Imma,
    Federica...

    ...grazie mille!!!

    RispondiElimina
  6. Buonissimo Vanessa, molto gustoso!!!

    RispondiElimina
  7. Buona, anche se non amo l'uva, ma questa ricetta è proprio buona!

    RispondiElimina
  8. Sfizioso questo abbinamento, complimenti! CIAO SILVIA

    RispondiElimina
  9. Grazie sorellina!!!

    Ciao Silvia!...grazie!!!

    RispondiElimina
  10. Ma dai! Ma tu sei la maga dei risotti, ma quanti te ne inventi. Questo deve essere davvero delizioso.
    Bacioni.

    RispondiElimina
  11. Che gentile che sei Natalia!!!!...grazie!!!

    RispondiElimina

Posta un commento

Post più popolari