7 settembre 2010

Torta 60 anni



Oggi volevo mostrarvi la torta che ho realizzato qualche mese fa per i 60 anni di un caro amico di famiglia.
Si tratta di un Pds farcito con crema pasticcera e fragole.

Per realizzare la torta ho utilizzato:
• il mio pan di spagna
• la mia crema pasticcera
• fragole (500 g)
• zucchero, succo di limone, acqua e rhum per la bagna
• panna montata
• lingue di gatto
• gocce di cioccolato fondente
• decorazioni di zucchero (fiorellini) e di cioccolato (targhetta)

La sera prima di preparare la torta, ho lavato bene le fragole, tagliate a pezzettini e messe in una ciotola con 4 cucchiai di zucchero e il succo di ½ limone; ho mescolato bene e tenuto in frigorifero.
Al momento di preparare la torta, ho scolato le fragole…




…e ho aggiunto al succo ottenuto un po’ di rhum e poca acqua tiepida.



Ho preparato la crema pasticcera e lasciata raffreddare, dopodiché ho tagliato a metà il pan di spagna…



l’ho bagnato con il succo preparato in precedenza…



…farcito con la crema…



…e ho messo le fragole.



Ho ricomposto la torta…



…e montato la panna che ho steso sull’intera superficie. Infine ho decorato i lati con le lingue di gatto e la parte superiore con qualche ciuffetto di panna, le gocce di cioccolato, i fiorellini di zucchero e la targhetta con scritto Buon Compleanno!!!







(Queste 2 ultime foto le ha scattate il figlio del festeggiato con la sua macchina professionale…e si vede!!!)
E questo l’interno della torta…




Il festeggiato era moooolto contento e anche tutti gli invitati…e io…abbastanza soddisfatta!

Con questa ricetta partecipo al contest TORTA DI COMPLEANNO del blog “La casetta di cioccolato”.



Vanessa

22 commenti:

  1. E LO PUOI DIRE FORTE CHE IL FESTEGGIATO ERA MOOOOLTO CONTENTO...
    con una torta sella da vedere e buona e soffice da gustare chiunque sarebbe state contento...
    sempre più brava vanessa..
    un bacio da lia

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  2. Che bonta' crema e fragole bell'abbinamento, complimenti davvero un golosissimo dolce!!! Un abbraccio!!!

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  3. Crema e fragole!! Una delizia!!!! Hai fatto una torta da urloooo!!! Bravissima!! Bacioni.

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  4. Complimenti tesoro è una torta MERAVIGLIOSAAAA!!! Sei una vera artista, baci

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  5. Ma questa è una torta fantastica!Complimenti sei stata bravissima!!!!!!!!!!!!!!!!
    Un abbraccio

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  6. Grazie mille Lia...gentilissima!!!

    Si,io adoro l'abbinamento crema e fragole!!!...grazieeeee Rossella!

    Addirittura da urlo?!?! ;) grazie mille Manuela!!!

    Grazie Lady!!!...quanti complimenti!!!! ;)

    Grazieeeeeeeeee Marifra!!!

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  7. Ciao Vanessa, grazie per essere passata da me!
    Complimenti per questa favolosa torta, inutile dirti che pds e fragole è uno dei miei abbinamenti preferiti, la mia nonna in occasione del mio compleanno me ne prepara sempre una simile!
    Da oggi ti seguo anch'io!
    Ciao ciao

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  8. Mi piace questa torta Vanessa! Carina ed elegante senza troppi fronzoli. Brava!!

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  9. Complimenti Vanessa, una torta degna di pasticceria!!!!!!!!

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  10. mamma mia che spettacolo!bravissima!baci!

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  11. Ottima e delicata questa torta....complimenti...un bacio stefy

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  12. Ciao Meggy!!!...grazie anche a te per essere passata di qui e per i complimenti!...mi fa davvero molto piacere che ti sei iscritta fra i miei sostenitori!...a presto allora!!!

    Grazie mille Giulia!!!

    Degna di pasticceria?!?...addirittura?!?...grazie mille Speedy70!

    Grazieeeeee Federica!!!!!

    Grazie mille anche a te Stefy!

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  13. Un'aspetto sensazionale, e l'abbianamento fragole e crema è veramente ottimo. Altro che degna di una pasticceria...se ne vedono di molto brutte in alcuni negozi!!! Ciao Simona e Claudia

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  14. Bella ma soprattutto buonaaaaaaaaa
    Bravissima!!
    ciaoooo

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  15. Grazie mille Simona e Claudia...gentilissime!!!

    Grazieeee Lidia!!!

    E grazie anche a te Gaia!!!

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  16. Dimenticavo...Simona e Claudia grazie anche per esservi iscritte fra i sostenitori del mio blog!!!...mi fa davvero piacere!!!

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  17. Ciao Vanessa!
    è da un pò che non scrivo ma tranquilla ti ho nei miei feed quindi leggo tutti i post.

    Facciamo una cosa, prossimo compleanno mio e del tuo caro cognatino la torta la fai tu?? :) :) :)

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  18. Ciao Marco!!!...grazie!!!
    Certo che la faccio io la torta!!!!!...con piacere!!! ;)

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  19. mmmmmmm che buona con le fragole...bellissima complimenti!! :)

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  20. che meraviglia questa torta! Eh beh, i 60 anni si festeggiano come di deve! Contami tra le tue lettrici! A presto, Giorgia

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