Crostata con mele, crema, uvetta e amaretti

La ricetta di questa crostata è nata durante un pomeriggio in cui (tanto per cambiare!!!) avevo voglia di pasticciare in cucina. L’ho fatta con la mia mamma e devo dire che siamo rimaste soddisfatte entrambe della nostra “creatura”!!!...spero piaccia anche a voi!!!

Ingredienti:
• la mia pasta frolla (metà dose)
• la mia crema pasticcera
• 2 o 3 mele
• 60 g di uvetta
• 100 g di amaretti

Preparazione:
Preparare la pasta frolla seguendo le indicazioni e tenerla in frigorifero almeno mezz’ora prima di utilizzarla.
Preparare la crema pasticcera.
Fare ammorbidire l’uvetta, precedentemente lavata, in acqua tiepida. Poi scolarla ed asciugarla.
Sbucciare le mele, privarle del torsolo, tagliarle a cubetti.
Dividere il panetto di frolla in due parti diverse fra loro e stendere quella più grande in una teglia imburrata ed infarinata.
Unire alla crema pasticcera le mele tagliate a cubetti, l’uvetta e gli amaretti sbriciolati. Mescolare bene, versare sulla pasta e livellare.
Ricoprire con la rimanente pasta frolla, sigillare i bordi e bucherellare la superficie con una forchetta.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 30 -35 minuti. (regolatevi con il vostro forno)

Gradite una fettina?!

A presto…Vanessa