30 settembre 2010

Risotto al salmone, vodka e panna



Una sola parola per descrivere questo risotto…..FAVOLOSO!!!

Ingredienti:
• 400 g di riso
• 80 g di salmone affumicato
• ½ cipolla
• 30 g di burro
• ½ bicchiere di vodka
• brodo
• 200 ml di panna

Preparazione:
Pelare e tagliare finemente la cipolla. Metterla in una pentola con il burro e farla imbiondire.
Aggiungere il riso e il salmone tritato e far rosolare per un paio di minuti.
Dopodichè versare la vodka e lasciarla sfumare. A questo punto cuocere il riso aggiungendo, poco alla volta, il brodo.
Quando il riso sarà cotto, spegnere il fuoco e aggiungere la panna. Mescolare bene e servire subito.








Se, come me, adorate il salmone apprezzerete sicuro questo ottimo risotto!!!
A presto…Vanessa!

17 commenti:

  1. Mai usata la vodka per cucinare, però adoro il salmone...parecchio! Mi segno al volo la ricettina. Un bacio

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  2. il riso mi piace anzi tutti i tipi di risotti la panna pure e il salmone anche..quindi si fa e si gusta..brava vanessa come sempre..
    un bacio da lia

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  3. Gustosissimo e di gran classe questo risotto al salmone!!!! Baci cara!

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  4. Un piatto delizioso e molto raffinato! Bravissima, un abbraccio

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  5. Uso spesso questi ingredienti per condire la pasta ma non ci ho mai fatto un risotto! Proverò!

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  6. MMMM gustosissimo che brava!!!

    UN bacione

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  7. Ciao!!!!!!! Prendo la ricetta, tralasciando la vodka, che proprio non amo!!!!!!
    Sembra cremosissimo!!!!!!!!
    Un bacione!!!!!!

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  8. Ciao cara!! Ma che splendido risottino!!! Come si dice ..all'onda (bello morbido) come piace a me!! Bravissima!! Bacioni.

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  9. post in tinta con il salmone... risotto moolto delicato dal sapore raffinato. ci vedo una bella spruzzatina di prezzemolo.. davvero complimenti Vanessa e grazie mille per la ricettina. Buona Serata. Terry.

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  10. Segna segna Federica!!! ;)

    Grazie mille Lia!...provare per gustare giusto?!? ;)

    Grazieeee Speedy!!!

    Grazie anche a te Lady!

    Prova Roxy e fammi sapere!!! :)

    Ma grazieeeee Elisina!!!!

    Grazie anche a te Francesca!

    Ciao Lory!...il gusto della vodka non si sente perchè ce ne vuole poca, ma se proprio non ti piace puoi benissimo non metterla!...comunque si si,è super cremoso!

    Grazieeeee sorellina!...sapevo che l'avresti apprezzato! :)

    E come piace a me Manuela!!!!...grazie!!!

    Grazie per i complimenti e per il consiglio Terry!....proverò ad aggiungere il prezzemolo!!!

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  11. Mi tuffo a pesce in questo risotto...il salmone è trooooppo buono!

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  12. che meraviglia! dev'essere buonissimo e l'aspetto cremoso mi fa impazzire! complimentissimi!

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  13. Che bel risooto originale. Mai sentito e mai mangiato ma deve essere ottimo! Da provare assolutamente. Buon we!

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  14. cavoloooo...wow...ne voglio un piatto Vanessa!!!
    già che passo di qua ti invito a partecipare alla mia prima raccolta: passione al cioccolato! un bacione

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  15. Sono d'accordo con te Gaia!!!

    Grazie mille Sara!!!

    Grazie Kristel...prova prova!!! ;)

    Vado subito a dare un'occhiata alla tua raccolta Chiara!!!...grazie per l'invito!!!

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