27 settembre 2010

Torta salata funghi, speck e brie



La ricetta di questa torta salata l’ho trovata un bel po’ di tempo fa sul web, ma non ricordo assolutamente su quale sito o blog (il mio blog non esisteva ancora e non avevo l’abitudine di segnarmi gli autori delle ricette); io l’ho solo un po’ modificata.
L’ho già preparata più volte perché qui in casa ci è piaciuta molto, così l’ho proposta anche per la cena di domenica scorsa!

Ingredienti:
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 300 g di funghi champignon
• olio e.v.o.
• 1 spicchio d’aglio
• sale
• pepe
• 100 g di speck
• 150 g di brie
• 3 uova
• poco parmigiano grattugiato

Preparazione:
Pulire i funghi e tagliarli a fettine.
In una padella far rosolare nell’olio lo spicchio d’aglio, dopodichè toglierlo e unire i funghi. Farli cuocere facendo asciugare l’acqua; salare e pepare.
Mettere la pasta sfoglia in una teglia con la carta forno, punzecchiare il fondo con una forchetta…




…e adagiarvi alcune fettine di speck (tenerne 2 da parte).



Mettere sopra allo speck alcune fettine di brie (tenerne 2 o 3 da parte).



In una ciotola sbattere le uova e unirvi le fette di speck e di brie tenute da parte tagliate a pezzetti. Aggiungere ancora i funghi, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale. Mescolare bene.



Versare il composto di uova nella teglia, piegare i bordi della pasta all’interno e bucherellarli con una forchetta.



Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.







Buonissima!!!...Vanessa

19 commenti:

  1. E te credo che è piaciuta cara!! Con questi ingredienti dev'essere favolosa!!! Bravissima! Baci.

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  2. Che buonaaaaaaaaaaa! Magari averne una bella fetta al posto del panino che oggi mi tocca per pranzo! Un bacione, buona settimana

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  3. buonissima!!! buon inizio settimana!!

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  4. Gustosissima cara Vanessa, ottima partenza per un lunedì piovoso e autunnale!!! Baci!

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  5. Buonissima Vanè...lo speck e il brie esaltano molto il sapore dei funghi!!! che golosità!!! un bacio cara e buona settimana :-))

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  6. Le torte salate sono davvero ottime e la tua ha una farcitura superba!!Bravissima e buona giornata!!!

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  7. Manuela,
    Federica,
    Puffin,
    Speedy,
    Luciana,
    Rossella...
    ...grazie mille e buon inizio settimana!!!

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  8. FA VO LO SA!!!!!!!!!!!!!!!!!una farcitura da leccarsi i baffi! complimenti!

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  9. Quanto mi piacciono le torte salate!!
    Una vera leccornia!!!!
    A presto!!!!

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  10. buonissima...potresti partecipare anche con questa al mio contest

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  11. tutti ingredienti belli saporiti che noi adoriamo questa è perfetta per sabato che ho ospitiiii!!=) eheh!!!grazie grazie grazie baci vale

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  12. Ma mi piace!!!!Che bella questa torta salata con questo pasticcio di ingredienti semplici e golosi.....l'assaggerei molto molto volentieri.....un baso

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  13. Ma che belle robine che fai!!! Sai ho un certo appetito a quest'ora..

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  14. Ammazza che buona!!!!!Anche io!!!!!Bacio

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  15. Grazie mille Federica!!!

    Anche io le adoro Lory!...grazie!

    Grazie Elisina!...ci avevo pensato di partecipare anche con questa, però siccome la ricetta non è mia e non ricordo l'autore della ricetta non mi sembra giusto...

    Prego Vale!...sono contenta di esserti stata utile!!!

    Grazieeeee Stefy!!!

    Ma grazie Giulia!!!

    Grazie mille anche a te Ambra!!!

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  16. Fantastica e gustosa, sapientemente preparata!!! Bravissima, un abbraccio e buon inizio di settimana

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  17. una torta salata davvero gustosissima.....a me fanno impazzire le torte salate peccato che a casa mia non le gradiscono molto...ma a me non mi interessa :) loro l'assaggiano solo e io le finisco :D
    vanessa invitami la prossima volta così ti aiuto a finirla... ops scusami tu hai già con chi finirla :))
    sei bravissima..
    un bacio da lia

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  18. Ciao Vanessa.. con questa ricetta mi hai messo al tappeto.. adoro le torte salate e questa combinazione di sapori.. bè mi ha conquistato.. un bacio

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  19. Grazie mille Lady!!!

    Lia allora facciamo così: la prossima volta ne faccio 2 così ce n'è anche per te!!! ihihihih! ;)
    grazie!!!

    Grazieeeeee Fabiana!!!

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