Dolcetti al cocco

Buongiorno amici!

Un'idea velocissima e super golosa per consumare gli albumi? Dolcetti al cocco morbidi pronti in 15 minuti.

Ingredienti per 20/22 dolcetti:

• 3 albumi
• 150 g di farina di cocco
• 110/120 g di zucchero

In una ciotola mischiare il cocco con lo zucchero. Unire gli albumi e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Creare delle palline schiacciandole prima fra le mani, e poi dargli una forma rotonda.

Metterle su una teglia rivestita con carta forno e cuocerle a metà forno, preriscaldato, a 200° per circa 10 minuti, o comunque finché non saranno dorate in superficie.

Regolarsi con il proprio forno e controllarle spesso durante la cottura. 

Sfornare e lasciar raffreddare i dolcetti senza spostarli dalla teglia perché, da caldi, risultano molto morbidi e potrebbero rompersi.

Una volta freddi decorarli con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.

Attenzione perché uno tira l'altro!!! ;)

Vanessa