4 novembre 2010

Trofie con radicchio e speck



Qualche giorno fa, io e mia mamma, per pranzo, abbiamo improvvisato un piattino niente male: trofie con radicchio e cubetti di speck!...buonissime!!!
Non vi scrivo le dosi precise perché siamo andate ad occhio…abbiamo utilizzato quello che rimaneva in frigo.

Ingredienti per 2 persone:
• 250 g di trofie
• radicchio (8 o 10 foglie forse)
• speck tagliato a cubetti (circa 150 g)
• cipolla
• aglio
• olio e.v.o.
• vino rosso (circa un bicchiere)
• pecorino grattugiato

Preparazione:
Soffriggere nell’olio la cipolla e l’aglio. Aggiungere lo speck tagliato a cubetti e farlo rosolare. Unire anche il radicchio, poca acqua e il vino e far stufare per qualche minuto con il coperchio.
Nel frattempo cuocere le trofie. Una volta pronte scolarle e unirle al condimento, far saltare e servire con una spolverata di pecorino grattugiato.








A noi è piaciuto molto questo piattino….a voi?!?
Vanessa

30 commenti:

  1. Niente male!!!!!! Io, devo per forza eliminare il bicchiere di vino, essendo astemia, per il resto, molto invitante!!!!!
    Bravissime!!!!!!

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  2. Speck e radicchio è un abbinamento formidabile. Gustosissimo questo primo piatto. Un bacio

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  3. Adoro l'abbinamento speck e radicchio... guarda caso ho proprio radicchi e speck in frigo che attendono di essere cucinati!!!!

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  4. Ma si Lory anche senza il bicchiere di vino va bene...aggiungi un pò più d'acqua! ^_^ grazie mille!!!

    Grazieeeeeeeeee Federica!!!

    Bene Mary allora prova e fammi sapere se ti è piaciuto!!! :)

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  5. Le ricette improvvisate sono le migliori!!!!

    Bravissima

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  6. Io sò gia che questo piatto mi piacerà.....adoro lo speck....infatti se passi dal mio blog trovi appena pubblicata una ricettina.....proverò volentieri ad abbinarlo come hai fatto tu con il radicchio...un bacino....

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  7. Bravissima per questo piatto gustosissimo, veramente speciale!!! Un abbraccio

    p.s. ti ho lasciato un commento anche nel precedente post!!!Baci

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  8. Radicchio e speck sono perfetti insieme cara!!! il tocco di pecorino grattugiato da un'aroma pazzesco!!! complimenti a te e alla tua mamma!!! sono fantastiche!!! bacioni :)

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  9. sarebbe piaciuto molto anche a me :-P
    buonissime!
    baci.

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  10. devo assaggiarlo prima quindi passa la forchetta va??!!!brava scommetto che e' gustosissima..bacioni

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  11. Brava Vanessa, complimenti a te e tua madre ^_^ in genere le ricettine così, fatte a sentimento, sono anche quelle che regalano maggiore soddisfazione. Cucinare con la bilancia al lato è allettante, ma cucinare liberamente è esaltante!

    Baci,

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  12. é proprio vero Francesca!!!...grazie!!!

    Anche io l'adoro Stefy!!!...prova! ^_^ grazie!

    Grazie mille Lady!!!

    Grazieeeeeee Luciana!...è vero il pecorino ci sta proprio bene!!!

    Grazie anche a te Betty!

    Ti passo direttamente un piatto Scarlett!!! ^_^ grazie!!!

    Grazie Pina!!!

    Sono d'accordo con te Tiziana!!!...grazieeeeeeee!

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  13. Che bontà, mi piace da matti questo abbinamento!!! Brava Vanessa!

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  14. Si si, anche a noi è piaciuto moltissimo questo piattino......
    Da veneta quale sono sdoro il radicchio.....
    Bellissima ricetta. Brava
    Un bacione

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  15. Ciao cara!! Le tue ricettine sono sempre appetitose e golosissime!! Questa pasta mi piace moltissimo!!! Bacioni.

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  16. ammazza che piatto invitante!!mi prendi sempre x la gola!!bravissima!

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  17. Molto molto buono questo piattino! Brave

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  18. un piatto molto invitante e gustoso, quando mi chiamate a pranzo? ^_-!!! baci e buona serata!!!

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  19. chisssà che buone! io ho scoperto poco tempo fa il risotto fatto così. bacio

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  20. Le trofie a noi piacciono per forza ;)
    Fatte così ancora di più ...
    Bacioni dai tuoi concittadini golosi...

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  21. E brave ragazze ;) le ricette improvvisate sono le migliori e soprattutto utili per finire gli avanzi!
    baci
    Sonia

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  22. Non ho mai provato il radicchio cotto...immagino che si amalgami bene con la pasta fresca e il gustosissimo speck...
    baci ^_^

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  23. Direi che è un primo piatto davvero delizioso!! Buon week end cara!

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  24. Grazie mille Speedy!!!

    Sono contenta ti sia piaciuto Viola!...grazie!!!

    Ciao Manuela!!!...grazieeeeeeeeeeeeeeeee!!!

    Si Federica,sono una tentatrice!!! ;) grazie mille!

    Grazie Simona e Claudia!!!

    ^_^ quando vuoi Puffin!!!...grazie!

    Si si buonissime Zucchero e farina!!!...grazie!

    Eh beh si miei concittadini,da buoni genovesi ci piacciono per forza! ^_^ grazie mille!

    Proprio così Sonia!!!...grazieeeeeeeee!

    Si si Gaia...io lo trovo perfetto con la pasta fresca!!!

    Grazie mille Francesca!!!


    Buon week end a tutti!!!

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  25. Buona questa tua pasta un abbraccio anche alla tua mamma ciao

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  26. Ciao Vanessa,che bel piattino,anche tu con il radicchio,poco fa ho visto anche dei calzoni con questa verdura.
    Complimenti!
    Un bacio e buona domenica
    Raffa

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  27. ho dato un'occhiata veloce al tuo blog e devo dire che le tue ricette sono una più buona dell'altra :) nuona la pasta con il radicchio.. ..e che dire del risotto di qualche post fa! io lo faccio spesso così! radicchio,speck e taleggio è un'accoppiata vincente ;)

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  28. complimenti che bel piattino!!e poi mia madre e il mio ragazzo amano il radicchio!!!grazie per la bella idea!!baci vale

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  29. Grazie Stefania!!!

    Ciao Raffaella!!!...anche io ho visto quel calzone e ho subito segnato la ricetta!!!...grazie!!!!

    Ciao Mel e benvenuta nel mio blog!...grazie mille per i complimenti e per esserti iscritta fra i miei sostenitori!

    Grazieeeeeeeee Vale!!!

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