30 novembre 2010

Torta salata di carciofi



Buongiorno!!!...oggi torta salata!!!

Ingredienti:
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 5 carciofi
• olio e.v.o.
• aglio
• prezzemolo
• 150 g di ricotta
• 2 o 3 uova
• parmigiano grattugiato
• sale e pepe

Preparazione:
Dopo aver lavato e pulito i carciofi, tagliarli a quarti e cuocerli nell’olio con l’aglio e il prezzemolo aggiungendo un po’ d’acqua. Salare.
Una volta freddi aggiungere la ricotta, le uova, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe. Mescolare bene.
Mettere la pasta sfoglia in una teglia con la carta forno, punzecchiare il fondo con una forchetta e versare il composto. Livellarlo bene.
Ripiegare i bordi della pasta all’interno in modo da formare un bordo non troppo spesso e punzecchiare con la forchetta.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa (regolatevi con il vostro forno).








Buonissima!!!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta TORTA SALATA…I LOVE YOU! del blog “Cucina deliziosa”.




Vanessa

35 commenti:

  1. e ti credo che sia buona: carciofi, ricotta , uova prezzemolo...tutti ingredienti sani e gustosi. L'aspetto è molt invitante ^_^

    Baci e buona giornata

    RispondiElimina
  2. Troppo buoni i carciofi. Squisiti in versione torta salata. Baci

    RispondiElimina
  3. Buonissima! Che fame a quest'ora!!!

    RispondiElimina
  4. Caspita che bella ricetta salata!originale!Bravissima!

    RispondiElimina
  5. Buongiorno, oggi hai fatto veramente una torta meravigliosa!!!

    BACI

    RispondiElimina
  6. Grazie mille ragazze!!!!...gentilissime come sempre!!!...scappo...vado a lavoro!!!

    RispondiElimina
  7. Buone e pratiche le torte salate, molto bella la tua versione ciao

    RispondiElimina
  8. Crostata molto gustosa e poi...con i carciofi!!!!

    RispondiElimina
  9. Ciao Vanessa, che bella ricetta, tutta da provare! bravissima :)buon lavoro,ciaoo

    RispondiElimina
  10. Ciao!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Abbiamo avuto la stessa idea, l'ho preparata sabato, per una cena tra amici (come antipasto),ottima!!!!!!!!!!!!!!
    Brava, brava!!!!!!!!!!!!!!
    Un bacione grande!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  11. wow vanessa e una torta davvero saporita adoro i carciofi....questa e da provare sicuramente...
    baci...lia..

    RispondiElimina
  12. Tesoro..gnam gnam!!!
    Ottima questa torta salata, con il bordo cicciotto è golosissima!
    baci

    RispondiElimina
  13. Nooo! E' un attentato! Non so in quante torte salate mi sto imbattendo in questi giorni. Ed io ci vado pazza. Mi devo arrendere e farne una. La tua è davvero invitante e sto morendo dalla voglia di averne una fetta.
    A proposito: quel bel pandispagna che fai tu da cinque uova che diametro ha?

    RispondiElimina
  14. buona la sfoglia con i carciofi,adesso che e' periodo mi faccio sempre grandi scorpacciate..baci e brava

    RispondiElimina
  15. Ottima la torta salata con i carciofi, anche perche' mi piacciono molto e poi la ricotta la rende anche piu'cremosa bravissima un bacione!!!

    RispondiElimina
  16. Adoro i carciofi, perfetta questa torta salata!!! Baci cara!!!

    RispondiElimina
  17. Slurp! Slurp!! Questa torta con i carciofi è strepitosa!! Complimenti cara!! un bacione.

    RispondiElimina
  18. Ciao, passa da me che c'è un piccolo premio per te.Buona serata

    RispondiElimina
  19. Le torte salate sono buonissime, ma questa ai carciofi la trovo sublime. Bravissima, i carciofi sono meravigliosi.
    Un bacione

    RispondiElimina
  20. Quanto mi piacciono i carciofi...sai che non ci ho mai fatto una torta salata? Devo assolutamente provare!!! Che bella la torta di compleanno qui sotto...sei sempre più brava!!!Smack!

    RispondiElimina
  21. Bravissima, mi piacciono molto le torte salate e questa deve essere molto buona!!! baci

    RispondiElimina
  22. Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeee mille a tutte!
    Scusate se non rispondo singolarmente ad ognuna di voi, ma da quando lavoro ho meno tempo!!!


    @Natalia il pandispagna lo faccio sempre in una teglia da 26 cm.

    @Letizia corro a dare un'occhiata!...grazie!

    RispondiElimina
  23. Ciao, se ti va passa da me, c'è un pensiero per te!!!

    RispondiElimina
  24. Ieri un'amica su facebook chiedeva quale fosse la nostra torta preferita e io ho risposto: torta salata!! Eccomi allora a divorare con gli occhi la tua ai carciofi.
    GRazie inoltre perchè nei miei post il tuo commento non manca quasi mai.
    Buona giornata
    tamara

    RispondiElimina
  25. buonissima e leggera.. con la ricotta gnam!!!

    RispondiElimina
  26. Buonissima la torta salata con i carciofi, una vera delizia di stagione

    RispondiElimina
  27. Le adoro le torte salate, con i carciofi poi sarà sicuramente ghiotta, bravissima!

    RispondiElimina
  28. Oggi anche io torta salata!!!
    la tua è fantastica adoro i carciofi...E la ricotta poi, slurp!
    Un bacione.

    RispondiElimina
  29. Ciao Sara!!!...grazie...vado a vedere! ^_^

    Figurati Tamara,mi fa sempre piacere commentare le tue creazioni!!!...grazie a te!

    Grazie Roberto!

    Grazieeeeeeeeeeee Fabiana!

    Grazie anche a voi Simona e Claudia!

    Si si lo è Maria luisa!!! ^_^ grazie!

    Vado a vedere la tua allora Cinzia!...grazieeeeeeee!

    RispondiElimina
  30. ha un aspetto talmente goloso che incita al morso! Bravissima è una bella e invogliante ricetta cara Vanessa, un abbraccio....

    RispondiElimina