10 novembre 2010

Torta salata con radicchio,patate, speck e gorgonzola



Come ormai avrete capito AMO LE TORTE SALATE!!!...per cui oggi vi propongo la ricetta della torta salata che io e mamma abbiamo preparato ieri sera per cena.

Ingredienti:
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• radicchio (non vi so dire le dosi precise perché siamo andate ad occhio…sarà stato un cespo)
• 2 patate medie
• 80 g di speck
• qualche pezzetto di gorgonzola
• olio e.v.o.
• cipolla
• 2 uova
• sale e pepe
• 4 cucchiai di panna
• 1 o 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 goccio di latte

Preparazione:

Lavare le patate e bollirle; scolarle, sbucciarle e tagliarle a pezzetti.

In una padella far rosolare la cipolla nell’olio, unire poi lo speck e il radicchio tagliati a pezzetti. Far stufare per alcuni minuti con il coperchio. Qualche minuto prima della fine della cottura unire le patate. Lasciar raffreddare.

In una ciotola sbattere le uova con il sale e il pepe, unire la panna, il parmigiano grattato, il latte e i pezzetti di gorgonzola. Aggiungere infine il composto di speck e radicchio e mescolare bene.

Mettere la pasta sfoglia in una teglia con la carta forno, punzecchiare il fondo con una forchetta, versare il composto è livellarlo.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.








Che buonaaaaaaaaaa!!!!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta TORTA SALATA...I LOVE YOU! del blog “Cucina deliziosa”.




Vanessa

27 commenti:

  1. Come si fa a non innamorarsi di una torta salata così ricca e gustosa?!?!?! Impossibile ^__^ Un bacione

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  2. Mmhh!! Che bontà!! Hai messo insieme 4 ingredienti da favola!! Bravissima! Baci.

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  3. Grazie!Buonissima anche questa! ;)

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  4. Ci credo che è buona, è ricchissima....ciao.

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  5. Gnaaaaaaam!Come si può non amare le torte salate, la tua poi è davvero gustosa e completa, bravissima tesoro, mi piace un sacco!
    Un bacione

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  6. buonissssima!! il gongorozola ha un sapore unico !! una deliziaa!

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  7. buonissssima!! il gongorozola ha un sapore unico !! una deliziaa! baci e buona serata!!

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  8. Federica,
    Manuela,
    Lia,
    Melinda,
    Veronica,
    Fabiola,
    Meggy,
    Sara...

    ...grazie mille!!!!...gentilissime!!!!

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  9. Mamma mia che vedo!! adoro le torte salate mai provata col radicchio!!
    bravissima, ti dò una fetta di ciambellone in cambio di uno spicchio di salato??!!
    ^_*
    Bravissima baci Anna

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  10. Speciale questa torta!!!!!! Baciuzzi

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  11. wow stupenda! ne sento quasi il profumo e il gusto! è tanto che non faccio una torta salata... quasi quasi...

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  12. E' impossibile non credere che sia buona, con tutti questi buoni ingredienti!!!!
    Buona serata

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  13. Si si Anna!!!!...un ottimo scambio!!! ^_^ grazie mille!!!

    Grazie Francesca!!!

    ...quasi quasi prova Valentina!!!! :D grazieeeeee!

    Grazie Laura e buona serata anche a te!

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  14. Che buona!! anch'io adoro le torte salate...ne è rimasta una fettina? ^_-!! baci

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  15. Wow a prova di golosi ... Grande questa torta potremmo scambiarne una fetta anche con la nostra ;)
    Ps: abitiamo alla foce... baci dai viaggiatori golosi ...

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  16. le torte salate le adoro anch'io.....quindi mi toccherà scopiazzarti la ricetta per provarla.....un bacino la stefy

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  17. Un'ottima torta salata. Da veneta quale sono non posso che apprezzare il radicchio rosso.....
    Chissà che bontà...
    Un bacione carissima e a presto

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  18. Così si fà!!!
    E' una torta buonissima....sicuro te la rubo!!!
    bacionissimi Vany ^*^

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  19. Si si Puffin!!! ^_^ grazie!!!

    Ci sto viaggiatori golosi!!!!...grazieeeeeeeeeeeee!
    Alla foce?!?...allora non abitiamo poi così lontani!

    Scopiazza pure Stefy!!! ^_^

    Grazie mille Viola!!!

    Ruba ruba Cranberry!!!...e grazie!!!

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  20. Adoro le torte salate, e questa è da piatto unico, gustosissima!!!! Ciao cara Vanessa, bacioni. .

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  21. Vanessa anche a me piacciono le torte salate e questa tua è deliziosa, ciao

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  22. Grazie mille Speedy!!!!

    Grazie anche a te Stefania!!!

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  23. perfetta! gustosa e saporita!bravissima!!!!!!!!

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  24. Buona...amo le torte salate e questa è proprio particolare!

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  25. Grazie mille Federica!

    é vero Emy!...grazie!!!

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