16 novembre 2010

Risotto alla zucca con gorgonzola



Buongiorno!!!
Oggi un primo piatto…un ottimo risotto alla zucca con l’aggiunta di gorgonzola!...mmmmmmmmhhhhhhh!!!

Ingredienti per 4 persone:
• 320 g di riso
• 300-350 g circa di zucca (già pulita)
• olio e.v.o.
• aglio
• cipolla
• ½ bicchiere di vino bianco
• brodo vegetale
• una noce di burro
• parmigiano grattugiato
• un pezzo di gorgonzola tagliato a pezzetti

Preparazione:
In una pentola far soffriggere l’aglio e la cipolla nell’olio. Aggiungere poi la zucca e farla cuocere.
Unire il riso e farlo tostare; versare il vino bianco e lasciarlo sfumare.
A questo punto cuocere il riso aggiungendo, poco alla volta, il brodo, continuando a mescolare.
Una volta cotto mantecare con il burro, aggiungere una manciata di parmigiano grattugiato e il gorgonzola tagliato a pezzetti. Mescolare bene e servire.








Io lo trovo ottimo!!!!

Con questa ricetta partecipo al contest DITE CHEESE del blog "Le ricette di Elisina".



A presto, Vanessa

36 commenti:

  1. adoro il risotto alla zucca! ti è venuto benissimo, bacio

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  2. Mamma mia che bel risotto cremoso!! favoloso da leccarsi i baffi ^_^
    bravissima vanessa mi piace tanto!!
    bacioni e buona giornata Anna

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  3. Grazie mille Zucchero e Farina!!!

    Si si è cremosissimo Anna!!!!...grazieeeeeeee e buona giornata anche a te!

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  4. Cremosissimo! E' di una bontà super questo risotto e vederlo a quest'ora triplica l'appetito. Un bacione

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  5. Semplicemente meraviglioso!!! Adoro questo fantastico abbinamento!!! Bravissima, un bacione e felice giornata

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  6. mmm gorgonzola....è fantasticoooo

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  7. Mannaggia Vanessa a me la zucca proprio non piace molto, pero' l'aspetto di questo risotto e' davvero molto invitante forse aggiungendo il gorgonzola si leva un po' di sapore dolciastro della zucca??? Un bacione!!!

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  8. Anch'io adoro il risotto di zucca con l'aggiunta del gorgonzola!! bravissima

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  9. ciao! zucca e gorgo è un duo quasi divino! Delicato e gustosissimo allo stesso tempo, dal profumo irresistibile! Con questa giornataccia di piggia un risotto così caldo e fumante sarebbe perfetto, altro che panino!
    baci baci

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  10. Io non l'ho ancora fatto quest'anno.....ma anch'io lo faccio come te.....gorgonzola e zucca.....quindi confermo....è ottimo!!!Baciuzzi

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  11. Adoro il gorgonzola...a volte lo mangio anche a colazione :) mi ci tufferei in quel piatto di risotto...sembra cosi' cremoso.

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  12. Ciao cara!! Mi piace molto il tuo risotto anche perchè adoro sia la zucca che il gorgonzola!! Bello cremoso, all'onda come si dice!! Bravissima! Bacioni.

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  13. Grazieeeeeeeeeee Federica!!!

    Grazie anche a te Micaela!!!

    Buona giornata anche a te Lady e grazie!!!

    Grazie mille Francesca!

    Si Rossella...io di gorgonzola non ce ne metto molto perchè altrimenti copre troppo il gusto della zucca...ma se a te la zucca non fa impazzire allora abbonda con il gorgonzola!!!! ^_^ grazie!

    Grazie Puffin!!!

    Ciao Manuela e Silvia!!!...è vero,in una giornata come questa è proprio il massimo! ^_^ grazie!

    Grazieeeeeeeeee Stefy!

    Lo è lo è Elena!!! ^_^ grazie!

    Ciao Manuela!!!...grazie mille!!!

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  14. Vanessa tentatrice! mette l'acquolina solo a guardare!

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  15. Hai presente la faccia di Bart Simpson con la bava laterale alla bocca?!
    Benissimo, identica è la mia espressione...
    Baci

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  16. Accoppiata vincente, per questo risotto super cremoso!!! Brava Vanessa, un abbraccio. . .

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  17. Con questo tempo è perfetto!!!!
    Scalda il cuore!!!!!!
    Un bacione!!!!!!

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  18. Che bello Vanessa, ha un colore fantastico. Sulla bontà non ho dubbi.
    Lo vorrei adesso!
    Un bacione

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  19. Ideale in questa stagione, ciao

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  20. Grazie Federica!!!

    :D ihihihihih Gaia!!!!...grazie!!!

    Grazie mille Speedy!

    Grazie Lory!!!...è vero!!! ^_^

    Te ne offro un piattino Viola!!! ;) grazieeeeeeeee!

    Proprio vero Stefania!!! ^_^ grazie!

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  21. so che mio marito farebbe volentieri il bis!!!brava bella idea..baci

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  22. bellissimo a vedersi, si mangia con gli occhi! anche se ora preferirei una fetta del dolce del post precedente :-)

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  23. l'aspetto è davvero invitante e l'abbinamento azzeccato e saporitissssssssimo!!pollice su per questa bella ricetta!!baci imma

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  24. é un grande intenditore allora tuo marito Scarlett!!! ^_^ grazieeeeeee!!!

    Grazie Valentina!!!

    Grazie mille Imma!!!

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  25. che libidine questo risottino cremoso! il gongorzola è saporitissimo quindi immagino la squisitezza di questo piatto!!! complimentissimiii!

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  26. cara vanessa, adoro il gorgonzola! Figuriamoci nel risotto!!!

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  27. Grandissimo risotto complimenti ... ciao Vanessa un bacione dai viaggiatori golosi...

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  28. Grazie mille Sara!!!

    Grazie grazie grazie Emy!

    Eh si ci sta davvero bene Giulia in questo risotto!!!...grazie!

    Grazieeeeeeeeeeee viaggiatori golosi!!!

    Grazie anche a te Ambra!!!

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  29. Deve essere una bontà con l'aggiunta di gorgonzola questo bel risotto alla zucca. Ti ruberò la ricetta presto.
    Baci

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  30. Curioso di provarlo!

    Complimenti sempre per il tuo ottimo lavoro!


    Marco

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  31. zucca e gorgonzola... un vero matrimonio perfetto!!!

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  32. Ruba pure Isa!!! ^_^ grazie!!!

    Grazie Marco!!!...che gentile!...comunque provalo che è davvero buono!

    Fabiana è vero!!!! ^_^

    Grazie mille Pina!

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