Risotto alla zucca con gorgonzola
Buongiorno!!!
Oggi un primo piatto…un ottimo risotto alla zucca con l’aggiunta di gorgonzola!...mmmmmmmmhhhhhhh!!!
Ingredienti per 4 persone:
• 320 g di riso
• 300-350 g circa di zucca (già pulita)
• olio e.v.o.
• aglio
• cipolla
• ½ bicchiere di vino bianco
• brodo vegetale
• una noce di burro
• parmigiano grattugiato
• un pezzo di gorgonzola tagliato a pezzetti
Preparazione:
In una pentola far soffriggere l’aglio e la cipolla nell’olio. Aggiungere poi la zucca e farla cuocere.
Unire il riso e farlo tostare; versare il vino bianco e lasciarlo sfumare.
A questo punto cuocere il riso aggiungendo, poco alla volta, il brodo, continuando a mescolare.
Una volta cotto mantecare con il burro, aggiungere una manciata di parmigiano grattugiato e il gorgonzola tagliato a pezzetti. Mescolare bene e servire.
Io lo trovo ottimo!!!!
Con questa ricetta partecipo al contest DITE CHEESE del blog "Le ricette di Elisina".
A presto, Vanessa
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adoro il risotto alla zucca! ti è venuto benissimo, bacio
RispondiEliminaMamma mia che bel risotto cremoso!! favoloso da leccarsi i baffi ^_^
RispondiEliminabravissima vanessa mi piace tanto!!
bacioni e buona giornata Anna
Grazie mille Zucchero e Farina!!!
RispondiEliminaSi si è cremosissimo Anna!!!!...grazieeeeeeee e buona giornata anche a te!
Cremosissimo! E' di una bontà super questo risotto e vederlo a quest'ora triplica l'appetito. Un bacione
RispondiEliminatroppo buono....
RispondiEliminaSemplicemente meraviglioso!!! Adoro questo fantastico abbinamento!!! Bravissima, un bacione e felice giornata
RispondiEliminammm gorgonzola....è fantasticoooo
RispondiEliminaMannaggia Vanessa a me la zucca proprio non piace molto, pero' l'aspetto di questo risotto e' davvero molto invitante forse aggiungendo il gorgonzola si leva un po' di sapore dolciastro della zucca??? Un bacione!!!
RispondiEliminaAnch'io adoro il risotto di zucca con l'aggiunta del gorgonzola!! bravissima
RispondiEliminaciao! zucca e gorgo è un duo quasi divino! Delicato e gustosissimo allo stesso tempo, dal profumo irresistibile! Con questa giornataccia di piggia un risotto così caldo e fumante sarebbe perfetto, altro che panino!
RispondiEliminabaci baci
Io non l'ho ancora fatto quest'anno.....ma anch'io lo faccio come te.....gorgonzola e zucca.....quindi confermo....è ottimo!!!Baciuzzi
RispondiEliminaAdoro il gorgonzola...a volte lo mangio anche a colazione :) mi ci tufferei in quel piatto di risotto...sembra cosi' cremoso.
RispondiEliminaCiao cara!! Mi piace molto il tuo risotto anche perchè adoro sia la zucca che il gorgonzola!! Bello cremoso, all'onda come si dice!! Bravissima! Bacioni.
RispondiEliminaGrazieeeeeeeeeee Federica!!!
RispondiEliminaGrazie anche a te Micaela!!!
Buona giornata anche a te Lady e grazie!!!
Grazie mille Francesca!
Si Rossella...io di gorgonzola non ce ne metto molto perchè altrimenti copre troppo il gusto della zucca...ma se a te la zucca non fa impazzire allora abbonda con il gorgonzola!!!! ^_^ grazie!
Grazie Puffin!!!
Ciao Manuela e Silvia!!!...è vero,in una giornata come questa è proprio il massimo! ^_^ grazie!
Grazieeeeeeeeee Stefy!
Lo è lo è Elena!!! ^_^ grazie!
Ciao Manuela!!!...grazie mille!!!
Vanessa tentatrice! mette l'acquolina solo a guardare!
RispondiEliminaHai presente la faccia di Bart Simpson con la bava laterale alla bocca?!
RispondiEliminaBenissimo, identica è la mia espressione...
Baci
Accoppiata vincente, per questo risotto super cremoso!!! Brava Vanessa, un abbraccio. . .
RispondiEliminaCon questo tempo è perfetto!!!!
RispondiEliminaScalda il cuore!!!!!!
Un bacione!!!!!!
Che bello Vanessa, ha un colore fantastico. Sulla bontà non ho dubbi.
RispondiEliminaLo vorrei adesso!
Un bacione
Ideale in questa stagione, ciao
RispondiEliminaGrazie Federica!!!
RispondiElimina:D ihihihihih Gaia!!!!...grazie!!!
Grazie mille Speedy!
Grazie Lory!!!...è vero!!! ^_^
Te ne offro un piattino Viola!!! ;) grazieeeeeeeee!
Proprio vero Stefania!!! ^_^ grazie!
so che mio marito farebbe volentieri il bis!!!brava bella idea..baci
RispondiEliminabellissimo a vedersi, si mangia con gli occhi! anche se ora preferirei una fetta del dolce del post precedente :-)
RispondiEliminal'aspetto è davvero invitante e l'abbinamento azzeccato e saporitissssssssimo!!pollice su per questa bella ricetta!!baci imma
RispondiEliminaé un grande intenditore allora tuo marito Scarlett!!! ^_^ grazieeeeeee!!!
RispondiEliminaGrazie Valentina!!!
Grazie mille Imma!!!
che libidine questo risottino cremoso! il gongorzola è saporitissimo quindi immagino la squisitezza di questo piatto!!! complimentissimiii!
RispondiEliminabuono buono buono
RispondiEliminacara vanessa, adoro il gorgonzola! Figuriamoci nel risotto!!!
RispondiEliminaGrandissimo risotto complimenti ... ciao Vanessa un bacione dai viaggiatori golosi...
RispondiEliminaBono!!!!!Smack!
RispondiEliminaGrazie mille Sara!!!
RispondiEliminaGrazie grazie grazie Emy!
Eh si ci sta davvero bene Giulia in questo risotto!!!...grazie!
Grazieeeeeeeeeeee viaggiatori golosi!!!
Grazie anche a te Ambra!!!
Deve essere una bontà con l'aggiunta di gorgonzola questo bel risotto alla zucca. Ti ruberò la ricetta presto.
RispondiEliminaBaci
Curioso di provarlo!
RispondiEliminaComplimenti sempre per il tuo ottimo lavoro!
Marco
zucca e gorgonzola... un vero matrimonio perfetto!!!
RispondiEliminache piattino!!!! immagino il profumo! complimenti
RispondiEliminakiss
Pina
Ruba pure Isa!!! ^_^ grazie!!!
RispondiEliminaGrazie Marco!!!...che gentile!...comunque provalo che è davvero buono!
Fabiana è vero!!!! ^_^
Grazie mille Pina!