Il mio primo MMF- MarshMallow Fondant

C’è sempre una prima volta!!!
E oggi vi parlo della mia prima volta con il MMF, ossia il Marshmallow Fondant.
Credo sia inutile che ora mi metta a spiegarvi di cosa si tratta perché sicuramente la maggior parte di voi lo saprà già e, anzi, conoscerà anche meglio di me tutti i trucchetti per una buona riuscita.

Prima di passare alla ricetta vorrei premettere che sono abbastanza soddisfatta…abbastanza solamente perché non mi è venuto bello bianco, come in realtà dovrebbe essere, ma un po’ rosastro :(
So benissimo che bisognerebbe usare dei marshmallow il più possibile bianchi e non colorati…ma siccome l’idea di usare il MMF per fare quello che posterò a giorni mi è venuta all’ultimo momento, e avevo poco tempo, mi sono dovuta accontentare dei primi che ho trovato!...questo il motivo per cui mi è venuto di questo colore!!!
Per il resto invece tutto bene…e si lavora molto meglio che la pasta di zucchero!!!

Ora passiamo alla ricetta, che è quella che ho trovato in tutti i blog e forum di cucina.
Vi consiglio di dare un’occhiata qui o qui…questi 2 post mi sono stati molto utili.

Ingredienti:
• 150 g di marshmallow
• 330 g di zucchero a velo
• 3 cucchiai d’acqua

Preparazione:
In un pentolino sciogliere i marshmallow a bagnomaria con i 3 cucchiai di acqua.

Quando le caramelle saranno completamente sciolte…

…togliere dal fuoco, unire 125 g di zucchero a velo e mescolare bene.

Su un piano di lavoro spargere dello zucchero a velo…

…e versarci sopra il composto di marshmallow.

Versare sul composto il rimanente zucchero a velo (205 g)…

…e impastare bene fino ad ottenere un panetto liscio (inizialmente sarà un po’ appiccicoso, basterà aggiungere dello zucchero a velo fin quando ne assorbe). Formare una palla…

…avvolgerla nella pellicola trasparente e tenerla a riposare 24 ore in credenza (NO in frigo!!!). Trascorso questo tempo si potrà colorare con i coloranti alimentari e modellare.

Nel prossimo post vi mostrerò per che cosa l’ho utilizzato…curiosi?!?! ^_^
Vanessa