Zuppa di latte e castagne
Buona domenica a tutti!!!
Oggi vi propongo la ricetta di una buonissima zuppa che ho fatto a pranzo.
Ingredienti per 6 persone:
• 200 g di castagne secche
• 180 g di riso
• 1 foglia di alloro
• 1 litro di latte (io però ne ho messo un po’ di meno perché mi sembrava troppo)
• 100 ml di panna fresca
• 30 g di burro
• sale
• pepe
• noce moscata
Preparazione:
La sera prima di preparare la zuppa mettere le castagne a bagno.
Al momento di prepararla scolare le castagne e metterle in una pentola , coprirle di acqua, unire la foglia di alloro, salare, coprire e cuocere a fuoco dolce per 2 ore circa.
Trascorso questo tempo, aggiungere il riso. A metà cottura versare il latte e la panna e lasciar sobbollire fino a ultimare la cottura.
Spegnere il fuoco, mantecare con il burro, salare, pepare e aggiungere un po’ di noce moscata. Servire calda.
Davvero ottima!!!
Con questa ricetta partecipo al contest MINESTRE E ZUPPE del blog “Ti cucino così”…
…e alla raccolta SAPORI D’AUTUNNO: LE CASTAGNE del blog “Farina, lievito e fantasia”.
Vanessa
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wow!
RispondiEliminaCi sta tutta per una seratina fredda!
Ti riscalda il pancino!:D
Non so quando riesco a riprendere delle castagne, ma quasi quasi provo a rifarla anche io.
:D
Bacioni e buona domenica
Ciao cara!! Una bella zuppa adatta per questi giorni di pioggia!! Davvero golosissima!! Bravissima! Bacioni.
RispondiEliminasai che non ho mai mangiato una zuppa di castagne?sono assolutamente curiosa di farla una di queste sere deve essere deliziosa e leggermente dolciastra.buona domenica.un bacio
RispondiEliminaé proprio così Cranberry!!!...grazie!
RispondiEliminaCiao Manuela!...grazieeeeee!
Anche io Lucy non l'avevo mai mangiata...e devo dire che sono rimasta proprio soddisfatta!...grazie mille!!!
Bella idea la zuppa di castagne complimenti ... bacioni dai viaggiatori golosi ...
RispondiEliminale castagne le ho sempre mangiate solo arrostite, lesse o crude ma mai mischiate a nulla per dolci o salati, però questa tua zuppa nel piatto mi fa venir voglia di assaggiarla... chissà ti farò sapere
RispondiEliminachissa' che sapore ha???Mi incuriosisce parecchio...sembra molto buona pero..quindi complimenti e buona serata..baci
RispondiEliminaGrazie mille viaggiatori golosi!!!
RispondiEliminaValentina è la prima volta che uso le castagne per una zuppa ma devo dire che mi è piaciuta molto!!!...fammi sapere allora!
Secondo me è davvero buona Scarlett...se ti piacciono le castagne ti piacerà sicuramente...fidati!!!! ^_^ grazie!!!
Non ho mai mangiato una zuppa di castagne, o meglio mai le castagne in versione salata. Questa zuppa mi incuriosisce davvero tanto, sembra buonissima. Baci, buona serata
RispondiEliminaDavvero particolare!!!Un baciotto!
RispondiEliminae una zuppa he ho sempre sentito parlare ma non ho mai osato farla....a a vederla ora qui mi fa venir una voglia...brava vanessa..
RispondiEliminaciao da lia
Cara Vanessa, questa zuppa mi ricorda un piatto molto simile che mi faceva la nonna quando ero piccola. . . che bei ricordi!!! E buonissima questa zuppa, latte e castagne stanno alla perfezione; complimentissimi!!!!!!!!!!
RispondiEliminaCiao, ho visto la tua zuppa nel contest delle castagne, la voglio provare al più presto, visto che ho scoperto da poco anche io le zuppe con le castagne, ciao!
RispondiEliminaLo è Federica!!!...è la prima zuppa di castagne che mangio e mi è piaciuta molto!...grazie!!!
RispondiEliminaGrazieeeeeee Ambra!!!
Provala Lia allora! ^_^ e grazie!
Sono contenta Speedy che questa ricetta ti abbia fatto venire in mente dei bei ricordi!!!...grazie mille!
Ciao Stella!...allora provala e fammi sapere!!! ^_^
una zuppetta davvero dleiziosaaaaaaaaaaa!!bacioni imma
RispondiEliminaGrazieeeeeeeeeeee Imma!!!! ^_^
RispondiEliminaCiao Vanessa!!!!!
RispondiEliminaQuesta zuppa, o più o meno.....la preparava anche mia nonna!!!!! Perfetta per queste seratine umide e fredde!!!!!!!!
Un bacione!!!!!!!
Bella questa zuppa, vanessa...l'ideale per queste giornatine fredde fredde...ciao ciao
RispondiEliminaE' veramente buona!
RispondiEliminaMa lo sai che mi sto proprio mangiando qualche castagna?? le altre le uso per fare questa deliziosa zuppa!! :)
RispondiEliminaUna bella zuppa calda è prorpio quel che ci vuole in queste sere fredde, complimenti!
RispondiEliminaCiao Lory!...è proprio vero!!!
RispondiEliminaGrazie Valentina!!!
Grazie anche a te Emy!!!
Siiiii Kristel e fammi sapere se ti è piaciuta!!!
Sono d'accordo Francesca!!!...grazieeeeeeee!!!
Mai mangiata ma mi attira molto, quasi quasi ci provo!! Bravissima!
RispondiEliminaMi piace l'abbinamento delle castagne con i latte....questa zuppa sembra deliziosa....un bacio e notte....
RispondiEliminaMa che bella zuppa. Uffa....ma perchè io non uso le castagne?
RispondiEliminaCi fate tutte delle cose meravigliose e devo provare assolutamente anch'io a fare qualcosina.
Mi avete convinta con tutte queste bontà.
Intanto la segno...sennò mi scordo come si fa.
Un bacione
Prova prova Chabb...ne vale la pena!!!...grazie!
RispondiEliminaGrazie mille Stefy e buonanotte anche a te!!!
Viola anche io non uso molto le castagne nei miei piattini, ma dopo questa zuppa mi sa che inizierò a utilizzarle più spesso! ^_^ Segna!!!...grazie!
Ciao Vanessa sai che quando passo dal tuo blog trovo spesso ricette completamente nuove per me, grazie !
RispondiEliminaVane! Ma che curiosa...mmmm sai che mi intriga?
RispondiEliminaBaci cara ^_^
Ciao Stefania!!!...mi fa piacere...grazie a te!!!
RispondiEliminaGrazie Gaia!...anche a me quando l'ho vista su uno dei miei libri di cucina mi ha incuriosita moltissimo e l'ho provata subito!!! ^_^
Una ricetta deliziosa e particolarmente originale!!! Sono curiosa di provarla, prendo nota, grazie cara, un abbraccio
RispondiEliminaProva Lady Boheme...è davvero buona!!!!...grazie mille!!!
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