7 novembre 2010

Zuppa di latte e castagne



Buona domenica a tutti!!!
Oggi vi propongo la ricetta di una buonissima zuppa che ho fatto a pranzo.

Ingredienti per 6 persone:
• 200 g di castagne secche
• 180 g di riso
• 1 foglia di alloro
• 1 litro di latte (io però ne ho messo un po’ di meno perché mi sembrava troppo)
• 100 ml di panna fresca
• 30 g di burro
• sale
• pepe
• noce moscata

Preparazione:
La sera prima di preparare la zuppa mettere le castagne a bagno.
Al momento di prepararla scolare le castagne e metterle in una pentola , coprirle di acqua, unire la foglia di alloro, salare, coprire e cuocere a fuoco dolce per 2 ore circa.
Trascorso questo tempo, aggiungere il riso. A metà cottura versare il latte e la panna e lasciar sobbollire fino a ultimare la cottura.
Spegnere il fuoco, mantecare con il burro, salare, pepare e aggiungere un po’ di noce moscata. Servire calda.








Davvero ottima!!!

Con questa ricetta partecipo al contest MINESTRE E ZUPPE del blog “Ti cucino così”…



…e alla raccolta SAPORI D’AUTUNNO: LE CASTAGNE del blog “Farina, lievito e fantasia”.



Vanessa

31 commenti:

  1. wow!
    Ci sta tutta per una seratina fredda!
    Ti riscalda il pancino!:D
    Non so quando riesco a riprendere delle castagne, ma quasi quasi provo a rifarla anche io.
    :D
    Bacioni e buona domenica

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  2. Ciao cara!! Una bella zuppa adatta per questi giorni di pioggia!! Davvero golosissima!! Bravissima! Bacioni.

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  3. sai che non ho mai mangiato una zuppa di castagne?sono assolutamente curiosa di farla una di queste sere deve essere deliziosa e leggermente dolciastra.buona domenica.un bacio

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  4. é proprio così Cranberry!!!...grazie!

    Ciao Manuela!...grazieeeeee!

    Anche io Lucy non l'avevo mai mangiata...e devo dire che sono rimasta proprio soddisfatta!...grazie mille!!!

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  5. Bella idea la zuppa di castagne complimenti ... bacioni dai viaggiatori golosi ...

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  6. le castagne le ho sempre mangiate solo arrostite, lesse o crude ma mai mischiate a nulla per dolci o salati, però questa tua zuppa nel piatto mi fa venir voglia di assaggiarla... chissà ti farò sapere

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  7. chissa' che sapore ha???Mi incuriosisce parecchio...sembra molto buona pero..quindi complimenti e buona serata..baci

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  8. Grazie mille viaggiatori golosi!!!

    Valentina è la prima volta che uso le castagne per una zuppa ma devo dire che mi è piaciuta molto!!!...fammi sapere allora!

    Secondo me è davvero buona Scarlett...se ti piacciono le castagne ti piacerà sicuramente...fidati!!!! ^_^ grazie!!!

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  9. Non ho mai mangiato una zuppa di castagne, o meglio mai le castagne in versione salata. Questa zuppa mi incuriosisce davvero tanto, sembra buonissima. Baci, buona serata

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  10. Davvero particolare!!!Un baciotto!

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  11. e una zuppa he ho sempre sentito parlare ma non ho mai osato farla....a a vederla ora qui mi fa venir una voglia...brava vanessa..
    ciao da lia

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  12. Cara Vanessa, questa zuppa mi ricorda un piatto molto simile che mi faceva la nonna quando ero piccola. . . che bei ricordi!!! E buonissima questa zuppa, latte e castagne stanno alla perfezione; complimentissimi!!!!!!!!!!

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  13. Ciao, ho visto la tua zuppa nel contest delle castagne, la voglio provare al più presto, visto che ho scoperto da poco anche io le zuppe con le castagne, ciao!

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  14. Lo è Federica!!!...è la prima zuppa di castagne che mangio e mi è piaciuta molto!...grazie!!!

    Grazieeeeeee Ambra!!!

    Provala Lia allora! ^_^ e grazie!

    Sono contenta Speedy che questa ricetta ti abbia fatto venire in mente dei bei ricordi!!!...grazie mille!

    Ciao Stella!...allora provala e fammi sapere!!! ^_^

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  15. una zuppetta davvero dleiziosaaaaaaaaaaa!!bacioni imma

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  16. Grazieeeeeeeeeeee Imma!!!! ^_^

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  17. Ciao Vanessa!!!!!
    Questa zuppa, o più o meno.....la preparava anche mia nonna!!!!! Perfetta per queste seratine umide e fredde!!!!!!!!
    Un bacione!!!!!!!

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  18. Bella questa zuppa, vanessa...l'ideale per queste giornatine fredde fredde...ciao ciao

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  19. Ma lo sai che mi sto proprio mangiando qualche castagna?? le altre le uso per fare questa deliziosa zuppa!! :)

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  20. Una bella zuppa calda è prorpio quel che ci vuole in queste sere fredde, complimenti!

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  21. Ciao Lory!...è proprio vero!!!

    Grazie Valentina!!!

    Grazie anche a te Emy!!!

    Siiiii Kristel e fammi sapere se ti è piaciuta!!!

    Sono d'accordo Francesca!!!...grazieeeeeeee!!!

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  22. Mai mangiata ma mi attira molto, quasi quasi ci provo!! Bravissima!

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  23. Mi piace l'abbinamento delle castagne con i latte....questa zuppa sembra deliziosa....un bacio e notte....

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  24. Ma che bella zuppa. Uffa....ma perchè io non uso le castagne?
    Ci fate tutte delle cose meravigliose e devo provare assolutamente anch'io a fare qualcosina.
    Mi avete convinta con tutte queste bontà.
    Intanto la segno...sennò mi scordo come si fa.
    Un bacione

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  25. Prova prova Chabb...ne vale la pena!!!...grazie!

    Grazie mille Stefy e buonanotte anche a te!!!

    Viola anche io non uso molto le castagne nei miei piattini, ma dopo questa zuppa mi sa che inizierò a utilizzarle più spesso! ^_^ Segna!!!...grazie!

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  26. Ciao Vanessa sai che quando passo dal tuo blog trovo spesso ricette completamente nuove per me, grazie !

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  27. Vane! Ma che curiosa...mmmm sai che mi intriga?
    Baci cara ^_^

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  28. Ciao Stefania!!!...mi fa piacere...grazie a te!!!

    Grazie Gaia!...anche a me quando l'ho vista su uno dei miei libri di cucina mi ha incuriosita moltissimo e l'ho provata subito!!! ^_^

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  29. Una ricetta deliziosa e particolarmente originale!!! Sono curiosa di provarla, prendo nota, grazie cara, un abbraccio

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  30. Prova Lady Boheme...è davvero buona!!!!...grazie mille!!!

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