2 novembre 2011

Pennette con cavolfiore e acciughe



Buongiorno!
Ed ecco cosa abbiamo preparato io e la mamma con l’altro mezzo cavolfiore rimasto dallo sformato di cavolfiore, carote e patate che ho postato l’altro giorno.

Ingredienti per 4 persone:
• 300 g di pennette
• ½ cavolfiore grande
• 40 g di acciughe sott’olio
• ½ cipolla
olio e.v.o. DANTE
peperoncino contuso TEC-AL
• sale
• prezzemolo

Preparazione:
Mondare il cavolfiore, lavarlo e ridurlo a cimette; sbollentarlo in acqua salata e sgocciolarlo, tenendo da parte l’acqua di cottura.
Pelare la cipolla, tritarla e farla appassire in una padella con un filo d’olio; unire il cavolfiore, il peperoncino e le acciughe sgocciolate. Lasciar cuocere.




Cuocere le pennette nell’acqua di cottura del cavolfiore, salare, scolarle al dente e versarle nella padella.
Farle saltare per qualche minuto, metterle nel piatto da portata e condirle con il prezzemolo tritato.










Buone!!!!
Vanessa

22 commenti:

  1. ciao Vanessa, complimenti, ricetta perfetta!!
    bravissima!!

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  2. Ciao Giovanni!!!...grazie mille!!!

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  3. Buona!! Anch'io ogni tanto preparo la pasta così!!
    Un bacio!!!

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  4. Mhhh,che buon primo piatto!!Gnammiiiii!

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  5. Lory,
    Francesca...

    ...grazieeeeeeeeeeeeeeeee!!!

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  6. ecco, cercavo giusto giusto un'altra ricetta per far fuori quei quntali di cavolfiore che mi sono arrivati! :)

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  7. ottimo piatto, da fare il bis!ciao!

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  8. Bene Monica!!!...felice di esserti utile!!! ^_^

    Grazieeeeeeeeeeeeeeee Federica!!!

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  9. Gustosissime queste pennette, brava Vanessa!!!

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  10. Brava Vanessa, buona, gustosa e saporita!!

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  11. Questa pasta è gustosissima.

    ciao

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  12. Che primo piatto appetitoso, buonissimo, brava!
    Un bacione

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  13. Speedy,
    Lucy,
    Alice,
    Sara...

    ...grazie!!!

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  14. che abbinamento!!!!!!!!
    ti volevo dire che ho cambiato piattaforma http://blog.giallozafferano.it/olioeacetoblog/
    ciao

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  15. Ciao cara Vanessa, che bello passare a trovarti ad ora di pranzo e trovare la casa virtuale che profuma di pasta *_*
    un bacino,
    Tiziana

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  16. Grazie Fabiola!!!...e grazie anche per l'informazione!

    Ciao Tiziana!!!...grazieeeeeeeeeeeeee!!!

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  17. un primo piatto molto appetitoso!!

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  18. un piatto veloce e gustoso,buonissimo! Ciao e a presto.

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  19. Adoro il cavolfiore con la pasta....e mi piace frullarne qualche cimetta per creare una deliziosa cremina che avvolge ancora meglio la pasta! Buon we cara!

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  20. Buonissimo!!!! Avete preparato un ottimo primo piatto!!!
    Ho visto adesso alla tv cos'è successo oggi a Genova, da te tutto bene?

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  21. Buonissima!!1 che bella ricetta, buon fine settimana!!

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  22. Puffin,
    Dolci e Fantasie,
    Roxy,
    Sere...

    ...grazie mille!!!

    Grazie per l'interessamento Laura!...qui dove abito io tutto bene...i danni maggiori sono in centro!...e c'è allerta fino a domenica...speriamo bene!
    Grazie anche per i complimenti!

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