16 settembre 2011

Insalata con bresaola,melanzane e pancetta con glassa di aceto balsamico



Buongiorno amici!!!
Oggi una fresca insalatona!

Ingredienti:
• insalata (quella che preferite)
• fiori di bresaola
• melanzana
• pancetta affumicata
• olio e.v.o.
• sale
glassa di aceto balsamico TOSCHI

Preparazione:
Lavare e spezzettare l’insalata.
Lavare, mondare e tagliare a cubetti le melanzane, salare e lasciare riposare per mezz’oretta.
Trascorso questo tempo strizzarle per eliminare l’acqua che avranno prodotto e friggerle.
In una ciotola mettere l’insalata, le melanzane, la bresaola e la pancetta.
Condire con sale e olio e mescolare bene.
Decorare con abbondante glassa di aceto balsamico e servire.








A presto, Vanessa

17 commenti:

  1. fresca e gustosa (melanzane fritte..)
    buona davvero!
    complimenti
    Giovanni

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  2. Questa me la devi far assaggiare :-)

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  3. Perfetta per i miei gusti :) Un bacione

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  4. ^_- ok Marco!!!

    Grazie Federica!!!

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  5. Che bella idea per un'insalata diversa.
    Ho indetto un nuovo contest con un bellissimo premio, ti aspetto!

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  6. buonissima insalatina, nutriente e rinfrescante; ottima poi la scelta del balsdamico, io lo metto quasi su tutto. un bacione carissima

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  7. Grazie Natalia!!!...vado a dare un'occhiata al contest!!!

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  8. Ciao vanessa che bellissima insalatona con questo caldo e' quello che ci vuole!!Un abbraccio!!!

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  9. Gustosissima e molto invitante questa insalatina, brava Vanessa!!!!

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  10. Ciao Rossella!...eh già,è proprio così!!!...grazie!

    Grazieeeeeeeeeeeee Speedy!!!

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  11. che insalata ricca, ti aspetto per il mio nuovo contest.

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  12. Le idee per una bella e fresca insalatona non sono mai troppe..ottimi tutti gli ingredienti!Da oggi ti seguiamo se ti va passa a trovarci!Buona serata da Babà e bignè

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  13. Fresca e molto appetitosa, brava Vanessa!!! Bacioni

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  14. Piatto molto fresco e appetitoso per quest'ultimo scampolo di estate... anche se oggi qui da noi sembra essere arrivato l'autunno purtroppo.

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  15. Grazie Fabiola!!!...partecipo eccome al tuo contest...bellissimo!

    Babà e bignè grazie mille per i complimenti e per esservi iscritte fra i miei sostenitori!...passo da voi!!! ^_^

    Grazieeeeeeeeeeeee Sara!!!

    Grazie anche a te Ilaria!

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