Pasticcio di patate con pancetta e taleggio

Buongiorno a tutti!!!!...oggi qui a Genova splende il sole!
Vi propongo un piattino che abbiamo preparato io e la mamma, prendendo spunto da un libro di cucina. Si tratta di uno sformato di patate con salumi e formaggi, per cui può essere considerato come piatto unico, ma, se servito in piccole porzioni, può anche diventare uno sfizioso antipasto.

Ingredienti per 4 persone:
• 1 kg di patate
• 100 g di pancetta a fette
• 100 g di prosciutto cotto
• 1 pezzo di taleggio
• 100 g di scamorza affumicata
• parmigiano grattugiato
• burro
• sale
• pepe

Preparazione:
Far cuocere le patate lavate in una pentola con abbondante acqua salata. Sbucciarle ancora calde.
Una volta fredde tagliarle a rondelle spesse un centimetro.
Imburrare una teglia rettangolare e adagiarvi uno strato di patate. Pepare e fare uno strato di prosciutto, pancetta, scamorza e parmigiano grattugiato.
Ripetere questa operazione fino a terminare gli ingredienti.
Distribuire sulla superficie il taleggio tagliato a pezzetti, qualche fiocchetto di burro e il parmigiano grattugiato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.

Buonissimo!!!!
Buona giornata…Vanessa