Frittelle con uvetta e crema e…nuova collaborazione con LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO!

Ciaoooooooo!...so che il fritto bisognerebbe evitarlo, ma che Carnevale è senza le frittelle?...oggi vi propongo la mia versione: frittelle con l’uvetta ripiene di crema pasticcera.
Ho utilizzato il preparato per crema pasticcera della MOLINO CHIAVAZZA…delizioso!!!!...si ottiene una crema buonissima, con un aroma delicato di vaniglia e limone.

Ingredienti:
• 300 g di farina
• 50 g di zucchero
• la scorza grattata di 1 limone
• 50 g di uvetta
• 25 g di lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida
• 1 tazzina di latte
• 150 ml circa di acqua tiepida

• olio di semi
• 1 busta di preparato per crema pasticcera MOLINO CHIAVAZZA a cui ho aggiunto 300 ml di latte
• zucchero a velo

Preparazione:
In una ciotola mischiare la farina, lo zucchero, la scorza grattata del limone e l’uvetta.
Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e unirlo al composto.
Unire poi il latte e l’acqua e impastare bene. Coprire il composto con un canovaccio e lasciar riposare per 1 ora.
Trascorso questo tempo friggere il composto a cucchiaiate in abbondante olio di semi. Far assorbire l’olio in eccesso con della carta da cucina.

Mettere la crema pasticcera in una siringa e riempire le frittelle; cospargere con lo zucchero a velo e servire.

Prima di salutarvi volevo parlarvi della mia nuova collaborazione con LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO, un’azienda che produce pasta da generazioni. I suoi formati di pasta sono davvero particolari!
Ecco cosa mi ha gentilmente spedito:

Gli scialatielli al limone…

...’e puntiglius…

…’e miez paccheri…

…’e fidanzati capresi e ‘e fidanzati capresi integrali…

…i 6 cuori e le 4 stelle.

Grazie mille!!!!!
Vanessa