Bugie di Carnevale

Buon lunedì a tutti!!!!
Bugie, chiacchiere, frappe ecc…chiamatele come volete, ma che Carnevale è senza?!?...per cui oggi vi presento le mie prime bugie!!!!!
Ho letto molte ricette nei miei vari libri di cucina e alla fine ho scelto questa (che ho un pochino modificato!). Di gusto sono venute buone ma non sono belle gonfie come dovrebbero essere.
Sono in cerca della ricetta perfetta, per cui voglio sperimentarne anche altre.
Se avete consigli da darmi non esitate a farlo!!!! ^_^

Ingredienti:
• 400 g di farina
• 2 uova
• 50 g di burro
• 1 bicchierino di vino bianco
• 4 cucchiai di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 1 cucchiaio di rhum
• un pizzico di sale
• scorza di 1 limone grattata
• ½ bustina di lievito

• olio di semi per friggere
• zucchero a velo

Preparazione:
Sciogliere lo zucchero nel vino e aggiungere il sale, il rhum e la vanillina.
Su una spianatoia disporre la farina a fontana, grattare la scorza del limone, versarvi le uova, il burro fuso, la miscela precedentemente preparata e infine il lievito. Impastare bene.
Tirare la pasta piuttosto sottile e con la rotella ritagliare delle strisce.
Friggere in abbondante olio di semi e far assorbire l’olio in eccesso con della carta assorbente.
Lasciar raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Buona giornata…Vanessa