Insalata greca (Choriatiki Salata)

Come vi ho già detto ho una grandissima passione per la cucina greca.
La ricetta di oggi è, forse, il piatto più conosciuto in assoluto fra i piatti tipici greci: l’insalata greca che in greco si chiama Choriatiki salata. È una fresca insalata a base di cetrioli, pomodori, peperoni verdi, cipolle, olive nere e feta, il tipico formaggio greco.
Ecco la ricetta…

Ingredienti per 4 persone:
• 1 cetriolo
• 4 pomodori maturi
• 1 peperone verde
• 1 cipolla rossa
• 100 g di olive nere (possibilmente quelle greche, le Kalamata)
• 200 g di feta
• olio
• aceto
• origano
• sale e pepe

Preparazione:
Lavare le verdure. Tagliare il cetriolo a rondelle (nella foto però ;( i cetrioli sono tagliati in piccoli pezzi), i pomodori a fette, il peperone a pezzetti e la cipolla ad anelli.
Mettere tutte le verdure tagliate in un’insalatiera. Aggiungere poi le olive e la feta tagliata a cubetti e condire con sale, pepe, origano, olio e aceto.

Approfitto di questo post per salutarvi perché domani mattina parto per Salerno, vado a trovare i miei parenti. Non penso che riuscirò a postare, ma sicuramente continuerò a seguire i vostri blog!...quindi non mi resta che salutarvi!!!...tornerò con nuove ricette fra una decina di giorni!
Ciaoooooooooooooooooooo! Vanessa