Pancakes integrali al cocco con miele e mirtilli

Buongiorno a tutti! 😊

Iniziamo la giornata con una colazione sana e nutriente: Pancakes integrali al cocco con miele e mirtilli, accompagnati da un succo Ace con soli zuccheri della frutta. 🥞🍯🥤

➡️Ingredienti per 4 pancakes:

• 120 ml di albumi
• 20 ml di latte di soia
• 20 g di cocco rapè 
• 20 g di farina integrale
• 1 cucchiaino di miele
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

• Miele
• Mirtilli

➡️In una ciotola mescolare con una frusta a mano l'albume con il latte di soia.

Unire il miele, il cocco, la farina ed il lievito ed amalgamare.

Cuocere i pancakes da entrambi i lati, girandoli quando si creando delle bollicine in superficie. 

Servire con miele e mirtilli freschi. 

Vanessa