Tigelle
Ma buongiorno a tutti!😊 Quanto sono buone le tigelle?!😋 Mangiate parecchie volte, ma mai preparate in casa.🙈 Bisognava assolutamente rimediare...ed eccole qui!😍 Noi le abbiamo mangiate belle calde con prosciutto crudo e la ricotta di bufala del Caseificio Scacco che ho ordinato da Mangioqui ...ottima 😋 ➡️Ingredienti per circa 50 tigelle: 250 g di farina "0" Molino Cipolla 500 g di farina "00" 300 g di latte intero 60 g di strutto 11 g di lievito di birra fresco 200 g di acqua 50 g di olio e.v.o. 1 cucchiaino di sale ➡️In una ciotola mischiare le due farine: aggiungere il latte, lo strutto ed il lievito sciolto in poca acqua (presa dai 200 g) e mescolare con un cucchiaio. Unire l'olio e l'acqua e cominciare ad impastare. Quando si inizia a creare l'impasto aggiungere anche il sale e impastare ancora. Trasferire su un piano infarinato e lavorare bene fino a quando non risulterà liscio e compatto. Mettere in una ciotola, coprire con la pellicola e f
