Torta di ricotta e amarene

Buongiorno amici!!!...e tanti auguri a tutti i papà del mondo!...in partcolar modo al mio papino!!!!
Io oggi ho anche un altro motivo per festeggiare...è il mio compleanno!!!...sono 23 anni!!!!
E prima di andare a decorare la mia torta di compleanno, vi lascio questa ricettina fatta qualche tempo fa...una torta di ricotta con amarene e gocce di cioccolato...così festeggio virtualmente anche con voi questo giorno!!! ^_-

Ingredienti:
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 250 g di ricotta
- succo di 1 limone
- 1/2 tazzina di olio di semi di mais vitaminizzato DANTE
- 1/2 tazzina di latte
- 300 g di farina
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 60 g di gocce di cioccolato fondente
- 85 g di amarene FABBRI
- zucchero a velo
- SPRAY CIOC 
- sciroppo delle amarene

Preparazione:
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero. Unire poi la ricotta, il succo di limone, l'olio e il latte.
Aggiungere la farina poco alla volta e poi il lievito. Mescolare bene.
Unire infine le gocce di cioccolato e le amarene a pezzetti.
Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata (io ho utilizzato lo stampo apribile 2 fondi, 26 cm PEDRINI) e cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti a 160°.
Fare la prova dello stecchino.

Una volta fredda spolverizzare con zucchero a velo.

Io ho servito la fettina di torta con un ciuffo di SPRAY CIOC e decorato con lo sciroppo delle amarene.

Presto vi farò vedere la torta che ho realizzato per festeggiare, questa sera, con la mia famiglia!!!
Vanessa