8 febbraio 2011

Fettuccine cremose con verdure e zafferano



Buongiorno amici ed amiche bloggers!
Tutto bene?!?
Vi ricordate il pacco che la nostra amica Lucy del blog “Ti cucino così” mi ha inviato per aver vinto il suo contest “Minestre e zuppe”?!?
Conteneva diversi pacchi di pasta dell’Antica Pasta di Campofilone.
Ecco il piattino che ho preparato per il pranzo di ieri per me e mia mamma con le loro buonissime fettuccine.

Ingredienti per 2 persone:
• 200 g di fettuccine Antica Pasta di Campofilone
• 1 peperone rosso
• 1 zucchina
• olio e.v.o.
• cipolla e aglio
• 200 ml di panna da cucina
• 1 bustina di zafferano
• sale
• maggiorana
• pepe

Preparazione:
In una padella far soffriggere l’aglio e la cipolla tritati nell’olio.
Nel frattempo lavare le verdure. Tagliare il peperone a metà, eliminare la parte bianca ed i semi e poi tagliare a cubetti o a pezzetti non troppo grossi. Spuntare la zucchina e tagliarla a cubetti.
Mettere le verdure nella padella e farle cuocere aggiungendo un po’ d’acqua.
Una volta pronte, salarle e condire con la maggiorana.
Unire la panna e lo zafferano e cuocere ancora qualche minuto.




Cuocere le fettuccine, scolarle e versarle nella padella. Far saltare, pepare e servire.





Vanessa

30 commenti:

  1. Ciao Vanessa che bella golosità ...
    Fantastici anche i cioccolatino qui sotto ;))
    Un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  2. fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!bravissima!

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  3. Gnammy ... anch'io ho la pasta Campofilone che mi aspetta..devo darmi una mossa!Solitamente utilizzo la panna per condire la pasta corta,ma le tue tagliatelle non sembrano per niente asciutte,il tuo sughetto cremoso dev'essere una vera bontà!
    Baci

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  4. Golosissima, aspettami per pranzo... arrivo!!!!!
    Un abbraccio cara!

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  5. Ciao viaggiatori golosi!!!!...grazie!!!!

    Grazieeeeeeeeeeeeee Fede!!!

    Anche io Meggy di solito la panna la uso con la pasta corta, ma devo dire che sono rimasta davvero soddisfatta...erano belle cremose!!!! ^_^ grazie mille!!!

    Certo Sara ^_- grazie!!!

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  6. ci stanno eccome,anche se e'presto!!!

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  7. Tesoro, questo piatto meraviglioso mi ha trasmesso un grande appetito!!! Bravissima, un bacione

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  8. Ricetta golosa.... questi pezzetti di peperone sulla pasta colorano allegramente queste tagliatelle!
    Un bacio

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  9. Io devo ancora utilizzare i taglierini che mi sono arrivati e che hanno proprio l’aspetto ruvido che pacie a me. Il tuo primo è favoloso, cremoso al punto giusto e con dei colori che mettono allegria. Bacioni

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  10. Mamma mia che fame a quest'ora che ne dici se vengo a pranzo da te , sono troppo invitanti queste fettuccine!!!Un bacione!!!

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  11. che buone queste fettuccine!!! gnam gnam!

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  12. Mirtilla,
    Lady,
    Letizia,
    Federica,
    Rossella,
    Elisina...

    ...grazie mille!!!!!

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  13. Nmamma mia che belle fettuccine cremose al punto giusto!! Corro a prendere la forchetta^_*
    Bravissima troppo invitanti!!
    Un bacione Anna

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  14. Ciao cara!! Ma queste fettuccine sono una meravigliaaaaa!! Bravissima!! Un bacione.

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  15. Che bontà queste fettuccine......poi per me che sono in astinenza da carboidrati (da ben 2 settimane e 2 giorni...causa dieta!)...ha un effetto deleterio sul mio equilibrio!

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  16. Ciao cara ^_^ complimenti per la tua vittoria, per il pacco goloso ricevuto e per queste fettuccine aprifame!!
    baci marzapanosi

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  17. Siiiiii corri corri Anna!!!! ^_- grazie!

    Ciao Manuela!...grazieeeeeeeeeeeee!!!

    Grazie mille Roxy!!!

    Ciao Tiziana e grazie!!!!

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  18. Hai realizzato uno spettaolo, brava...

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  19. godurioso questo primo bello nei colori e nei sapori..baci

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  20. Gustosissimo piatto, che fame cara Vanessa, non ho ancora pranzato!!!!! Bacioni!

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  21. Davvero un bel piatto!! Mi é già tornata la fame. baci!

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  22. Cremose e proprio gustose queste tagliatelle!
    ne prendiamo una porzione!
    bacioni

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  23. cremose e molto buone-
    !!! un'ottima ricetta:) bacioni

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  24. Ma che fame che mi è venuta. E sono le dieci di sera.
    Bacioni!

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  25. Fabiola,
    Scarlett,
    Speedy,
    Kristel,
    Lia,
    Manuela e Silvia,
    Puffin,
    Natalia...

    ....grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!

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  26. Una pasta golosissima! Brava, cenerei di nuovo :D
    Un bacione

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  27. Io adoro i primi con lo zafferano, brava!!!

    Ciao
    La Ceci

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  28. Cremose e belle ..voglio dirti che il post qui sotto è delizioso :) baci ciao

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  29. Grazie mille Viola!

    Grazie La Ceci!

    Grazie anche a te Stefania!!!

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