Biscotti al cioccolato fondente

Che buoniiiiii questi biscottini!...ottimi da mangiare a colazione ma anche in qualsiasi momento!!!
La ricetta l’ho presa da un libro interamente dedicato ai biscotti…ce ne sono di mille tipi!!!

Ingredienti:
• 175 g di farina
• 75 g di fecola di patate
• 120 g di zucchero
• scorza grattugiata di un’arancia
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• 100 g di cioccolato fondente
• 110 g di burro
• 1 uovo

Preparazione:
Grattugiare il cioccolato fondente.
Su una spianatoia mischiare la farina, la fecola, lo zucchero, la scorza grattugiata dell’arancia, il lievito, il sale e il cioccolato grattugiato.

Aggiungere il burro…

…e cominciare a impastare.
Aggiungere infine l’uovo…

…e impastare fino ad ottenere un panetto liscio.

Lasciare riposare coperto per mezz’ora.
Trascorso il tempo stenderlo sulla spianatoia infarinata, ricavare i biscotti della forma che preferite (io ho utilizzato uno stampo a cuore, uno a stella e uno a fiore) e sistemarli su una teglia con carta forno.

Con queste dosi ho ottenuto due teglie come questa in foto.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 20 minuti.

I cuoricini…

Le stelline…

…e infine i fiorellini…

Con questa ricetta partecipo alla raccolta PASSIONE AL CIOCCOLATO del blog “Dolcemente Neve”.

Vanessa