Frosting al mascarpone e cioccolato bianco

Buongiorno a tutti!

Iniziamo una nuova settimana!

Oggi voglio proporvi la ricetta veloce, facile e super golosa del Frosting al mascarpone e cioccolato bianco, che ho utilizzato per decorare i cupcakes che ho postato ieri per festeggiare i 1000 followers. 

Il Frosting è una crema a base di formaggio spalmabile e cioccolato o panna montata, ideale per decorare cupcakes, dolcetti e torte, al posto della classica crema al burro, a parere mio, più stucchevole e pesante.

Si può anche colorare con i vari coloranti alimentari. 

Ingredienti per 12 cupcakes:

• 250 g di mascarpone
• 170 g di cioccolato bianco
• 20 g di burro

Per realizzare al meglio il Frosting è necessario che il mascarpone sia a temperatura ambiente, e che il cioccolato sia di buona qualità.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro e lasciarlo intiepidire per 10 minuti. 

In una ciotola lavorare il mascarpone ammorbidito con un cucchiaio. 

Unire il cioccolato fuso e sbattere con le fruste elettriche per qualche minuto. 

Porre in frigorifero per 15 minuti. 

A questo punto si potrà utilizzare per decorare i nostri dolci, mettendolo in una sac à poche.

Il Frosting in frigorifero tende ad indurirsi, per cui, prima di servirlo, lasciare il dolce decorato con il Frosting per 5/10 minuti a temperatura ambiente.

Vanessa