Torta salata con peperoni, cipolle e ricotta

Buongiorno a tutti e buon lunedì! 😀

Cominciamo la settimana con un'idea per una torta salata sfiziosa, con peperoni, cipolla e ricotta. 🌶️

Ingredienti:

Lavare i peperoni, eliminare torsolo, semi e parte bianca e tagliare a listarelle sottili.

In una padella scaldare l'olio con la cipolla tagliata a fette sottili.

Unire i peperoni, il sale e l'origano e lasciar cuocere per 15/20 minuti.

Spegnere e lasciar intiepidire.

In una ciotola sbattere l'uovo con sale e pepe, unire la ricotta ed il parmigiano e mescolare. Aggiungere anche i peperoni ed amalgamare bene.

Stendere la pasta sfoglia con la sua carta in una teglia da forno e bucherellare il fondo.

Versarvi sopra il ripieno, livellarlo, ripiegare i bordi e decorare con l'eventuale pasta in eccesso.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30/35 minuti.

Vanessa

In cucina con Vanessa