27 febbraio 2014

Ciambella al caffè con gocce di cioccolato + tortine

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Buongiorno amici!
Adoro le ciambelle…quella di oggi è una 7 vasetti, fatta con lo yogurt al caffè.
Io utilizzo spesso questa base, cambiando gusto dello yogurt, aggiungendo frutta fresca, secca, cioccolata ecc...ed è sempre perfetta!!!

Ingredienti:
- 3 vasetti di farina
- 2 vasetti di zucchero
- 1 vasetto di yogurt al caffè
- 1 vasetto di olio di semi di mais vitaminizzato DANTE 
- 3 uova
- 1 cucchiaio e 1/2 di caffè solubile sciolto in poco latte
- 1 bustina di lievito
- 1 vasetto colmo di gocce di cioccolato fondente

Preparazione:
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere poi, sempre sbattendo, lo yogurt, l’olio e il caffè sciolto nel latte.
Unire la farina e il lievito e mescolare bene. Aggiungere infine le gocce di cioccolato.
Versare il composto in una teglia da ciambella imburrata ed infarinata (io ho utilizzato lo stampo apribile 2 fondi,26 cm PEDRINI) e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 30-35 minuti (temperatura e tempo sono indicative, regolatevi con il vostro forno).
Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.

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Questa ciambella, semplice ma golosa, l'ho portata ad una festa, servita direttamente tagliata a fette in un vassoio.

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Qui il vassoio accanto ai volantini del mio blog! ^_^

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Una volta, con lo stesso impasto, ho fatto anche delle tortine, utilizzando lo stampo in silicone Savarin misto -6 porzioni PAVONI, e decorate con zucchero a velo.
Eccole...

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Buona giornata...
Vanessa

9 commenti:

  1. da inzuppare nel latte a colazione!!!

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  2. Una vera delizia!!!! Bravissima, un bacione

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  3. questa è una ricetta che utilizzo spesso anch'io....ed è sempre favolosa...un bacino e buona notte....

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  4. belli questi dolci, mi hai dato una bella idea, ce l'ho anche io quell'olio, un abbraccio SILVIA

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