14 dicembre 2010

Pasta alla norma



Ciao!!!!...come state?!?...scusate se sono stata un po’ lontana dal blog, ma da quando lavoro ho molto meno tempo da dedicare alla cucina e quindi al blog. Spero mi perdoniate.
Oggi un primo piatto semplice semplice ma ottimo!!!

Ingredienti:
• il tipo di pasta che preferite (penne, spaghetti, fusilli…)
• melanzane
• pelati
• olio e.v.o.
• aglio
• foglie di basilico
• sale
• ricotta salata (io purtroppo non l’avevo e ho usato il pecorino…chiedo scusa alle amiche siciliane!)

Preparazione:
Lavare e spuntare le melanzane. Tagliarle a cubetti, salarle e lasciarle riposare per mezz’ora-un’ora.
Nel frattempo preparare il sugo: in una pentola far dorare l’aglio nell’olio e poi aggiungere i pelati. Lasciare cuocere e qualche minuto prima di spegnere il fuoco salare e aggiungere le foglie di basilico.
Strizzare le melanzane per eliminare l’acqua che avranno prodotto e friggerle; asciugarle con della carta assorbente e unirle al sugo.
Cuocere la pasta e scolarla. Farla saltare qualche minuto nel sugo e servire con una bella grattata di ricotta salata.








Io l’adoro!!!!

Approfitto di questo post per ringraziare Lucy per il suo bellissimo contest Minestre e zuppe…sono una delle vincitrici e sono troppo contenta!!!!...è il primo contest che vinco e sono emozionantissima!!!...non vedo l’ora di ricevere il premio!!!....grazie ancora cara e auguri per il tuo onomastico (che era ieri)!!!

La ricetta con cui ho partecipato è la zuppa di latte e castagne.

A presto, Vanessa

40 commenti:

  1. Ma certo che ti perdoniamo! con questo piatto poi la fine del mondo ..visto che sono la prima me lo prendo io!
    bacioni..AA complimenti per la vincita te la sei meritata!!
    Baciotti Anna

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  2. Il lavoro è un’ottima cosa, specie in questo periodo non proprio facile per cui ti rinnovo gli in bocca al lupo e ti auguro di avere sempre maggiori soddisfazioni. Di certo grossa soddisfazione c’è a gustare questo delizioso piatto di pasta. Bacioni

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  3. Ciao!!!! Complimenti per la vincita, la prima di tante!!!!!!!!!
    Buonissima questa pasta!!! Molto gustosa!!!!!
    Un bacio e a presto!!!!! (quando puoi, naturalmente!!!)

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  4. ma si che ti perdono ma tu mi inviti a pranzo??'troppo buona... ho un debole per questa pasta e tu l'hai realizzata in maniera egregia brava!!!bacioni e complimenti per la vincita

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  5. Vanessa cara sei super perdonata visto che poi ci hai regalato questo bel primo piatto buonissimo!!! Bacioni!!!

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  6. Buonissima! Tra i miei piatti preferiti!

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  7. Finchè posti piatti così ti perdoniamo cara! Purchè non ti assenti per troppo tempo! Se no veniamo a prenderti! Me la segno questa! Brava!

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  8. Sembra proprio buona questa pasta, mai assaggiata!

    Complimenti per esserti aggiudicata il tuo primo contest, vedrai che è il primo di una lunga serie perché stai facendo veramente un ottimo lavoro!!!

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  9. Ciao Vanessa! Grazie che sei venuta a trovarmi! Mi ha fatto molto piacere! Complimenti per la pasta! deve essere buonissima!

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  10. Vanessa ci risiamo..mi prendo sempre per la gola!!!!!!bravissimaaaaaaaa!

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  11. Prendilo pure Anna!!! ^_^ e grazie!!!

    Hai ragione Federica!...il lavoro è molto importante e io sono soddisfatta del mio! :) grazie mille!

    Ciao Lory!!!...grazieeeeeeeeeeee!!!

    Certo che ti invito Scarlett!!! ^_^ grazie!

    Grazie Rossella!...perfortuna ^_-

    Grazie Veronica!...anche tra i miei! ;)

    Ok Kiara,tranquilla!!!...grazie!!!

    Ciao Marco!...grazie!...che gentile che sei!

    Ciao Myriam!...fa piacere anche a me la tua visita!...grazie!

    ^_^ Grazie Federica!!!!

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  12. Ottimo piatto e ottima realizzazione...da siciliana ti dico che sei stata brava!!!

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  13. Con un piatto così ricco come faccio a non perdonarti la variazione con il pecorino! Complimenti anche per la vincita ;D
    Buona giornata

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  14. Ciao Vanessa, con questo piatto sei ritornata alla grande... bravissima, complimenti!!! baci

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  15. Non ti preocccupare cara sei più che perdonata, a proposito come ti trovi??? tutto bene???...il piatto di pasta è una vera bontà, con le melanzane,...mmm...bonoooo

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  16. Detto da una siciliana è un onore Letizia!!!! ^_^ grazie!

    Grazie mille Sonia e buona giornata anche a te!

    Ciao Sara!!!...grazie!!!

    Tutto bene Luciana!...mi trovo bene e mi piace ^_^ grazieeeeeeeeeeeeeee!!!

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  17. tranquilla vanessa quando si lavora si ha molto meno tempo di quando siamo a acsa....il tuo piatto e buonissimo mi ha messo su una fame visto che non ho ancora pranzato....
    un bacio da lia

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  18. Complimenti cara Vanessa per la vincita, e gustosissima la pasta, io la adoro! Baci!

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  19. Tesoro che languorino mi hai fatto venire, adoro la pasta alla norma!
    Congratulazioni per la vincita, sono anch'io in lista, grazie di nuovo a Lucy!
    Bacioni

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  20. Allora Lia siccome non hai ancora mangiato ti offro un piatto della mia pasta alla norma! ^_- grazie!

    Grazieeeeeeeeeee Speedy!!!

    Complimenti anche a te per la vincita Meggy!!! ^_^ e grazie!!!

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  21. Buonissimo questo sughetto!!!! Lo proverò prossimamente!!

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  22. Deliziosa!!! Io l'ho mangiata a palermo e ne sono rimasta incantata!!!

    Baci

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  23. La pasta alla norma è un classico che adoro!
    Buonissima!

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  24. Complimenti per la vincita.
    Questo è uno di quei primi piatti che mi piace di più.

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  25. Vanessa anche a me piace tantissimo la pasta alla norma :) buona serata ciao

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  26. hai ragione: è semplice ma buonissima :-P
    brava cara.
    baci e buona serata.

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  27. buona la pasta alla norma, una delle mie preferite.
    un bacione!

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  28. perdonatissima con un primo così!! bacioooooo

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  29. Anche io adoro la pasta alla norma, hai preparato un piatto delizioso!!!
    Complimenti per la vincita, avevi preparato un'ottima ricetta!!!
    Buona serata

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  30. Ciao tesoro!!!!!Bona questa...la adoro mi ricorda la Sicilia!!!Un bacio grande lavoratrice!!!Smack!

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  31. Che piatto fantastico. Brava Vanessa, adoro la cucina Siciliana.
    Un bacione

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  32. Angel in the sky,
    La Ceci cucina...

    ...benvenute nel mio blog e grazie!


    Grazie Francesca!!!

    Ma grazieeeeeeeee Sara!!!

    Anche a me piace un sacco Natalia!...grazie!

    Buona serata anche a te Stefania!

    Esatto Betty!!!...grazie!!!

    Anche una delle mie Eleonora! ^_^

    Bene Chabb!!! :)

    Grazie mille Laura!

    Ciao Ambra!!!...grazieeeeeeeeeeeee!!!

    Anche a me piace molto la cucina siciliana Viola!...grazie!

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  33. La pasta alla Norma mi ricorda tanto la tanto amata Sicilia.....e della tua ne mangerei volentieri una forchettata......un bacino la stefy

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  34. LA tua pasta fa venire l'acquolina in bocca.Ho una mezza melanzana....domani la faccio sicuro!:O
    Tanti auguri per il premio di lucy!E un grosso in bocca al lupo per il lavoro..anche si tiene lontano da noi, ma almeno ti permetterà di fare un po di cosine...tipo comprare "caccavelle" per cucinare!:D
    un baciotto Vany^*^

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  35. Grazieeeeeeeeee Stefy!!!

    Si si falla Cranberry perchè è davvero buona!!! ^_^ grazie!!!
    Comunque al prossimo stipendio (questo lo dedico ai regali di Natale) vedrai quante caccavelle comprerò!!! ^_-

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  36. Boooooona la pasta alla Norma!!!

    E' sempre un successo assicurato!! ^^

    Brava!
    Un bacione,
    Babi

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  37. é vero Barbara!...grazie!

    Siiiiii Emy!!!

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  38. io voglio questo piatto di pasta!!!!!

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