6 dicembre 2010

Biscotti di Natale alle mandorle e noci decorati



Buongiorno a tutti!!!...finalmente ho avuto un po’ di tempo per cucinare e postare una ricettina natalizia: dei buonissimi e profumatissimi biscotti che sanno tanto di Natale.
La ricetta l’ho vista su uno dei miei tanti libri di cucina ma l’ho leggermente modificata.

Ingredienti:
• 300 g di farina
• 180 g di zucchero
• 1 albume
• 200 g di burro
• 100 g fra mandorle e gherigli di noci (io ho usato 50 g di mandorle e 50 g di noci)
• buccia grattata di 1 limone
• sale

per decorare:
• cioccolato fondente
• 100 g di zucchero a velo + 2 cucchiai d’acqua per la glassa
• palline di zucchero oro e argento
• palline di crispies colorate
• fiorellini di zucchero

Preparazione:
Lasciare ammorbidire a temperatura ambiente il burro e nel frattempo tritare le mandorle e le noci.
Su una spianatoia mescolare la farina con le mandorle e le noci tritate, un pizzico di sale, lo zucchero e la buccia grattata del limone. Quindi impastare aggiungendo il burro a pezzetti e l’albume leggermente montato.
Impastare fino ad ottenere un panetto sodo e omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciar riposare l’impasto per un’ora in un luogo fresco.
Trascorso il tempo stenderlo sulla spianatoia infarinata e ritagliare con le formine i biscotti. Metterli su una teglia con carta forno e cuocere a 160° per 20-25 minuti circa.
Quando i biscotti saranno freddi decorarli a piacere.
Io ho usato del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria,della glassa bianca ottenuta mischiando 100 g di zucchero a velo con 2 cucchiai d’acqua e decorazioni di zucchero.




Ecco le stelline…



…gli alberi di Natale…



…le stelle comete…



…babbo Natale e il pupazzo di neve…



…le calze della befana…



…e gli angioletti.



Sono davvero buoni!...e poi non sono carinissimi?!?!...mi sono divertita un sacco a decorarli…e anche a mangiarli!!!! ^_^

Con questa ricetta partecipo alla raccolta NATALE NEL MONDO del blog "In cucina per caso".



A presto…Vanessa

48 commenti:

  1. Bellissimi e dolcissimi, hai le formine come le mie sono che mi mancano gli stivaletti :( e non li trovo!!
    Mi prendo lo stivaletto per il caffè dopo pranzo ;)
    un bacione
    buon lunedì
    Anna

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  2. bellissimi e golosi Vanessa!!brava!!baci!

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  3. Vanessa carissima ma sono dolcissimi che carini , anche io ho le formine natalizie e prima o poi dovro' decidermi a trovare il tempo per farli!!! I tuoi sono venuti decorati benissimo brava un bacione e buona giornata!!!

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  4. molto molto brava!!li hai decorati molto bene si vede che son golosissimi infatti te ne rubo un po di ognuno..baciotti

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  5. Bellissimi e golosi i tuoi biscotti!!! Brava Vanessa!!!!!!!!!!!!

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  6. Ciao cara!! In questi giorni ne girano parecchi di biscottini ma i tuoi sono veramente molto carini e stragolosi!! Un bacione.

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  7. Grazie mille Anna!!!...io gli stampini li ho presi alla Lidl!...buon lunedì anche a te!

    Grazie Federica!!!

    Grazieeeeeeeeeee Rossella e buona giornata anche a te!

    Grazie Veronica!!!

    Ruba pure Scarlett!!! ^_- grazie!

    Grazie mille Speedy!!!

    Ciao Manuela!...grazieeeeeeeeee,che gentile!

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  8. Vanyyyyy ma sei bravissima!
    Che carini i pallini argentati, molto anni 70 ^_^
    Baci

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  9. Eccoli qui i biscottini di cui mi parlavi...hai fatto i complimenti a me, ma anche i tuoi sono davvero perfetti!! mi piace anche come li hai glassati, sei stata molto fantasiosa!!! brava, un bacione e buona settimana

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  10. bravissima vanessa hai fatto dei biscottini deliziosi e nataliazi..
    baci da lia

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  11. Che allegria in questi tuoi biscotti, ciao !

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  12. Sono simpaticissimi!!!!!!!!!
    Brava!!!!!
    Un bacione!!!!!!

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  13. Buonissimi i biscottini di frolla mandorlata e deliziosa la veste natalizia. Gli stivaletti e gli alberelli specialmente sono un amore. Un bacio, buona settimana

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  14. Gaia,
    Luciana,
    Lia,
    Stefania,
    Francesca,
    Lory,
    Federica...

    ....grazie mille ragazze!!!...gentilissime come sempre!!! ^_^

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  15. che belli!! adoro i biscottini natalizi :-*

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  16. ma quanto son carini?? grazie della partecipazione alla raccolta :-D un abbraccio!

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  17. belli e buoni! complimenti vanessa! sono carinissimi!

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  18. Bellissimi Vanessa e anche super golosi. Bravissima!

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  19. Grazie Sara!!!

    Mi fa piacere partecipare Giulia!...grazie!

    Grazie mille Eleonora!

    Grazieeeeeeeeeeee Simona e Claudia!!!

    Grazie Fabiola!

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  20. che carini che sono ma soprattutto chi sa che buoni!!! :-P
    buon lunedì, bravissima.

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  21. Carini questi biscotti..e poi sei stata molto brava a decorarli!

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  22. Deliziosi da vedere, ma sono sicura che da mangiare sono ancora meglio!! ^^

    Penso che li includerò nei sacchettini di dolciumi che ho in mente di fare per i miei amici per Natale! :)

    Un bacione,
    Babi

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  23. Che favola questi dolciniiiiiiiiii... Bravissima :)

    http://allamodaeconstile.blogspot.com/

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  24. deliziosi questi biscotti...è un peccato mangiarli! bravissima :) buona serata

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  25. Sono perfetti Vane!!!E davvero simpatici!!!!Smack!!

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  26. Bellissimi e profumati questi biscottini, fanno proprio Natale!! bravissima

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  27. Vanyyyyyyyyyyy, anche tu hai fatto i biscottini di Natale!manco solo io mannaggia :P
    Sono davvero cairnissimi sai?
    Un bacione e buon inizio settimana^^

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  28. Ma che belli, e che buoni soprattutto. Io non li posso guardare che sono a dieta e devo resistere assolutamente, però che fatica!
    Bravissima, davvero deliziosi.
    Un bacione

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  29. Grazie Betty!!!

    Grazie anche a te Letizia!

    Si si che bell'idea Barbara!!! ^_^ grazie!

    Benvenuta nel mio blog Sassy e grazie!....vado a dare un'occhiata al tuo!

    è vero Paola!!!...grazie e buona serata anche a te!

    Grazie mille Ambra!

    Si è vero Puffin! ^_^ grazieeeeeeeeeee!

    Siiiiiiiii li ho fatti anche io e mi sono divertita un sacco Cranberry!!! ^_^ grazie mille e buon inizio settimana anche a te!

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  30. Grazieeeeeeeeeeeeee Viola!!!...lo so, per una foodblogger essere a dieta è davvero faticoso! :(

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  31. Ciao! Ho avuto un pensiero per te...passi a trovarmi? grazie!!
    http://lavolpesonnacchiosa.blogspot.com/2010/12/plumcake-eringraziamenti.html

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  32. adorabili e vedersi... chissà a mangiarli...fanno venire l'acquoina... grazie per le tue tue visite e mi appunto qst ricetta, ti faccio sapere e meglio lo leggerai sul mio blog

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  33. Ciao Myriam!!!...certo che passo!...grazie!!!

    Grazie a te Valentina!!!

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  34. le calze sono troppo carine!!!

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  35. Vane.. finalmente riesco a postarti un commento. CI ho provato ieri, ma il mio pc si bloccava. Ora l'ho appena ritirato ed è come nuovo.
    COmplimenti per i biscotti, sopratutto per la calza della befana: è la prima che vedo tra i tanti biscottini che girano in questi giorni tra i vari blog.
    Bacioni

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  36. Ciao Vanessa, non sapendo quale scegliere, li prenderei tutti!! Brava, sono molto carini.
    Se passi a trovarmi c'è un piccolo pensierino per te.
    'notte

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  37. Belli e buoni! Anche io vorrei trovare del tempo per fare dei biscotti ma il il tempo é poco ed un po' di dieta prima delle feste si impone. Mi godo i tuoi! bacioni

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  38. Direi che all'appello non manca proprio nessuno! Adoro il Natale soprattutto per queste delizie che si possono preparare, è un po' come tornare bambine...
    Buona giornata
    Sonia

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  39. Belli belli belli!
    Complimenti!

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  40. Grazie Eres!!!

    Ciao Natalia,sono contenta che ora il tuo computer è come nuovo!....grazie mille per i complimenti!!! ^_^

    Ciao Elena!...prendili tutti allora! ^_- grazie!...vado subito a vedere!!!

    Grazie Kristel!

    Sono d'accordo con te Sonia!...grazie!

    Grazieeeeeeeeeeeeeeee Francesca!

    Grazie anche a te Marjlou!

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  41. assolutamente deliziosi e bellissimi!che bello il natale!

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  42. Grazie mille Lucy!!!!...è vero,il Natale è davvero bello!!! ^_^

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  43. Bellissimi Vanessa, sei bravissima!!! baci

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  44. Grazie mille Sara!!!...che gentile!!!

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