Tiramisù all’ananas

 

Buongiorno!!!
Oggi, prima di andare a lavorare, vi lascio la ricetta di un dolce!!!!...il tiramisù classico è quello che preferisco, ma dopo quello alle fragole e quello all’amarena…é la volta del tiramisù all’ananas!!!!

Ingredienti:
• 3 uova
• 3 cucchiai di zucchero
• 250 g di mascarpone
• 1 scatola di ananas sciroppata
• maraschino
• scaglie di cioccolato fondente DULCIAR 
• 200 g circa di savoiardi
• topping FABBRI al cioccolato 

Preparazione:
Raccogliere il succo dell’ananas e aggiungere il maraschino.
Tagliare l’ananas a cubetti.
Separare i tuorli dagli albumi.
In una ciotola montare a neve gli albumi e tenere da parte.
In un’altra ciotola sbattere bene i tuorli con lo zucchero. Aggiungere poi il mascarpone e continuare a sbattere. Unire gli albumi montati mescolando, dal basso verso l’alto.
In una terrina di vetro stendere un sottile strato di crema. Bagnare i savoiardi nel succo di ananas e maraschino e posizionarli sulla crema formando uno strato.
Ricoprirli con la crema e cospargere con i pezzi di ananas e le scaglie di cioccolato.
Fare un altro strato di savoiardi bagnati e uno di crema ben livellata.
Porre in frigorifero per almeno 5 ore.
Al momento di servire decorare con 2 fette di ananas intere e il topping al cioccolato.

  

 

 

  

  

Oltre al tiramisù ho preparato anche queste 2 belle coppe!!!

  

  

Vi auguro una buona giornata!
Vanessa