Pancakes integrali al cacao con frutti di bosco e salsa al cacao

Buongiorno a tutti! 😊

Come iniziare bene la giornata se non con una sana e ottima colazione?!🍽️

🥞Per cui...Pancakes!!!...quelli di oggi sono senza lattosio, integrali al cacao, serviti con una salsina al cacao amaro e taaaanti frutti di bosco.🥞

Ho accompagnato i miei Pancakes con un succo di frutta ai frutti di bosco senza zuccheri aggiunti.🥤

Ho utilizzato la farina integrale Molino Cipolla...l'adoro, e ringrazio ancora l'azienda per avermi dato questa fantastica opportunità.

➡️Ingredienti per 4 pancakes:

• 85 g di albumi
• 25 g di latte di soia
• 35 g di farina integrale Molino Cipolla
• 1 cucchiaio di cacao amaro 
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

• 1 cucchiaino di cacao amaro
• 1 cucchiaino di miele 
• Acqua q.b.
• mirtilli e lamponi

➡️In una ciotola mescolare gli albumi con il latte di soia.

Aggiungere farina, cacao e lievito ed amalgamare bene.

Cuocere in un padellino antiaderente da entrambi i lati (girandoli quando si formano le bollicine in superficie).

Servire decorando con la salsina al cacao ottenuta mescolando cacao, miele ed acqua e con i frutti di bosco.

Davvero buoni!!!

Vanessa