I miei primi cupcakes per San Valentino!



Buongiornooooooooooooo!
Avete festeggiato con la vostra metà il giorno di San Valentino?!
Io e il mio ragazzo siamo andati a cena fuori, e poi….sorpresa…gli ho preparato dei romantici cupcakes!
É la prima volta che li preparo, e devo dire che sono rimasta abbastanza soddisfatta!
Ho trovato la ricetta su una rivista di cucina che prevedeva, come decorazione, una glassa di burro e zucchero da spalmare sulla superficie con una spatola. La prossima volta però voglio provare a decorarli mettendo la glassa in una sac à poche perché credo che vengano meglio.
Passiamo alla ricetta…

Ingredienti per 12 cupcakes:
• 125 g di burro INALPI ammorbidito
• 125 g di zucchero
• 2 uova grandi sbattute
• 125 g di farina dolci e sfoglie MOLINI ROSIGNOLI
• 1 bustina di lievito
• 2 cucchiai di latte
• ½ fialetta di aroma alla vaniglia

In una ciotola sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero, fino ad ottenere una crema soffice e spumosa.
Sbattere le uova e unirle al composto poco per volta; aggiungere un cucchiaio della quantità prevista di farina, per evitare che il composto impazzisca.
Mischiare il lievito alla farina e unirli al composto. Aggiungere poi il latte e l’aroma alla vaniglia. Mescolare bene.
Sistemare i pirottini (io ne ho usati 6 di silicone e 6 in carta) nella teglia da muffin o sopra una teglia da forno e dividere l’impasto equamente tra essi.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 30 minuti circa. Lasciar raffreddare.

Ingredienti per la glassa:
• 75 g di burro INALPI ammorbidito
• 2 cucchiai di latte
• ½ fialetta di aroma alla vaniglia
• 225 g di zucchero a velo setacciato
• colorante alimentare in polvere rosso

In una ciotola sbattere il burro fino a renderlo morbido. Versare il latte e l’aroma alla vaniglia, aggiungere metà dello zucchero setacciato e sbattere per alcuni minuti.
Aggiungere il resto dello zucchero e il colorante e continuare a sbattere fino ad ottenere un impasto soffice e spumoso.
Con una spatola prelevare una buona dose di glassa e stenderla sulle tortine fino a ricoprirle. Lavorare dal centro verso l’esterno, muovendo la spatola in senso antiorario fino a creare un ricciolo decorativo.
Sbizzarrirsi a decorarle!!!!! ^_^

Io per le decorazioni ho utilizzato:
• cioccolatini a forma di cuore
• cuoricini di zucchero
• perline di zucchero oro e argento
• palline di crispies bianche e nere
















La glassa non mi è bastata per ricoprire tutti e 12 i cupcakes, ma 10, per cui sui rimanenti ho spalmato un velo di marmellata e li ho decorati con i cuoricini di zucchero e con le scaglie di cioccolato fondente DULCIAR.



Grazie alla farina MOLINI ROSIGNOLI dolci e sfoglie ho ottenuto delle tortine davvero soffici che si sciolgono in bocca e che lievitano che è una meraviglia!!!
Buoni son buoni, belli ditemelo voi…..ma sicuramente li ho fatti con il cuore e con tanto amore!
Ti amo amore mio!
Vanessa

Commenti

  1. Sono bellissimi e molto romantici ^_^ Un bacione

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  2. Che carina che sei stata, bravissima, sono davvero belli!Immagino che il tuo ragazzo abbia apprezzato molto, ma come potrebbe essere altrimenti!Baci

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  3. Siiiiiiiiii Fede ^_^ grazieeeeeeeeeeee!!!!

    Ma grazie Meggy!...gentilissima!

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  4. Sono bellissimi!!!!!!
    Hai fatto sicuramente felice il tuo amore!!!!
    Continua così!!!!!!
    Un bacio Vanessa!!!
    Grande grande!!!

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  5. Giovanna,
    Roxy...

    ...grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!

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  6. troppo bellini, sarà stato felicissimo!

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  7. e se questi sono i primi i secondi quanto belli saranno? sono fantastici cara Venssa, complimenti

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  8. Aria,
    Carla,
    Stefania...

    ...grazie ragazze...sempre gentilissime!!!

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    1. Sei stata bravissima sorellina!
      Sono bellissimi e tanto buoni!

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  9. Ma daiii!! Che meraviglia!!! Sei stata bravissima e complimenti anche per i gnocchetti qua sotto!!! Favolosi! Un bacione cara e buon week end.

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  10. Grazieeeeeeeeeeeee sorellina!!!!

    Ma grazie Manuela!!!!!...buon week end anche a te!

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  11. Complimenti Vanessa, ottimi e bellissimi!!!!

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  12. carinissimi e sicuramente deliziosi da oggi ti seguiamo anche noi, se vuoi puoi unirti anche tu. a presto ciao!

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  13. nn li dimenticherò mai..

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