16 febbraio 2012

I miei primi cupcakes per San Valentino!



Buongiornooooooooooooo!
Avete festeggiato con la vostra metà il giorno di San Valentino?!
Io e il mio ragazzo siamo andati a cena fuori, e poi….sorpresa…gli ho preparato dei romantici cupcakes!
É la prima volta che li preparo, e devo dire che sono rimasta abbastanza soddisfatta!
Ho trovato la ricetta su una rivista di cucina che prevedeva, come decorazione, una glassa di burro e zucchero da spalmare sulla superficie con una spatola. La prossima volta però voglio provare a decorarli mettendo la glassa in una sac à poche perché credo che vengano meglio.
Passiamo alla ricetta…

Ingredienti per 12 cupcakes:
• 125 g di burro INALPI ammorbidito
• 125 g di zucchero
• 2 uova grandi sbattute
• 125 g di farina dolci e sfoglie MOLINI ROSIGNOLI
• 1 bustina di lievito
• 2 cucchiai di latte
• ½ fialetta di aroma alla vaniglia

In una ciotola sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero, fino ad ottenere una crema soffice e spumosa.
Sbattere le uova e unirle al composto poco per volta; aggiungere un cucchiaio della quantità prevista di farina, per evitare che il composto impazzisca.
Mischiare il lievito alla farina e unirli al composto. Aggiungere poi il latte e l’aroma alla vaniglia. Mescolare bene.
Sistemare i pirottini (io ne ho usati 6 di silicone e 6 in carta) nella teglia da muffin o sopra una teglia da forno e dividere l’impasto equamente tra essi.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 30 minuti circa. Lasciar raffreddare.

Ingredienti per la glassa:
• 75 g di burro INALPI ammorbidito
• 2 cucchiai di latte
• ½ fialetta di aroma alla vaniglia
• 225 g di zucchero a velo setacciato
• colorante alimentare in polvere rosso

In una ciotola sbattere il burro fino a renderlo morbido. Versare il latte e l’aroma alla vaniglia, aggiungere metà dello zucchero setacciato e sbattere per alcuni minuti.
Aggiungere il resto dello zucchero e il colorante e continuare a sbattere fino ad ottenere un impasto soffice e spumoso.
Con una spatola prelevare una buona dose di glassa e stenderla sulle tortine fino a ricoprirle. Lavorare dal centro verso l’esterno, muovendo la spatola in senso antiorario fino a creare un ricciolo decorativo.
Sbizzarrirsi a decorarle!!!!! ^_^

Io per le decorazioni ho utilizzato:
• cioccolatini a forma di cuore
• cuoricini di zucchero
• perline di zucchero oro e argento
• palline di crispies bianche e nere
















La glassa non mi è bastata per ricoprire tutti e 12 i cupcakes, ma 10, per cui sui rimanenti ho spalmato un velo di marmellata e li ho decorati con i cuoricini di zucchero e con le scaglie di cioccolato fondente DULCIAR.



Grazie alla farina MOLINI ROSIGNOLI dolci e sfoglie ho ottenuto delle tortine davvero soffici che si sciolgono in bocca e che lievitano che è una meraviglia!!!
Buoni son buoni, belli ditemelo voi…..ma sicuramente li ho fatti con il cuore e con tanto amore!
Ti amo amore mio!
Vanessa

19 commenti:

  1. Sono bellissimi e molto romantici ^_^ Un bacione

    RispondiElimina
  2. Che carina che sei stata, bravissima, sono davvero belli!Immagino che il tuo ragazzo abbia apprezzato molto, ma come potrebbe essere altrimenti!Baci

    RispondiElimina
  3. Siiiiiiiiii Fede ^_^ grazieeeeeeeeeeee!!!!

    Ma grazie Meggy!...gentilissima!

    RispondiElimina
  4. Sono bellissimi!!!!!!
    Hai fatto sicuramente felice il tuo amore!!!!
    Continua così!!!!!!
    Un bacio Vanessa!!!
    Grande grande!!!

    RispondiElimina
  5. Giovanna,
    Roxy...

    ...grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!

    RispondiElimina
  6. troppo bellini, sarà stato felicissimo!

    RispondiElimina
  7. e se questi sono i primi i secondi quanto belli saranno? sono fantastici cara Venssa, complimenti

    RispondiElimina
  8. Aria,
    Carla,
    Stefania...

    ...grazie ragazze...sempre gentilissime!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sei stata bravissima sorellina!
      Sono bellissimi e tanto buoni!

      Elimina
  9. Ma daiii!! Che meraviglia!!! Sei stata bravissima e complimenti anche per i gnocchetti qua sotto!!! Favolosi! Un bacione cara e buon week end.

    RispondiElimina
  10. Grazieeeeeeeeeeeee sorellina!!!!

    Ma grazie Manuela!!!!!...buon week end anche a te!

    RispondiElimina
  11. Complimenti Vanessa, ottimi e bellissimi!!!!

    RispondiElimina
  12. carinissimi e sicuramente deliziosi da oggi ti seguiamo anche noi, se vuoi puoi unirti anche tu. a presto ciao!

    RispondiElimina
  13. nn li dimenticherò mai..

    RispondiElimina