Scarole in agrodolce con uvetta e pinoli

Buon pomeriggio!
Oggi vi lascio la ricetta di un gustoso contorno che mi ha insegnato a preparare mia mamma.

Ingredienti:
• 500 g di scarole (la parte interna bianca)
• olio e.v.o.
• cipolla
• sale
• una manciata di pinoli
• una manciata di uvetta
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1 cucchiaio di zucchero

Preparazione:
Lavare le scarole e, senza asciugarle, metterle in una padella con l’olio e la cipolla. Salare e lasciarle cuocere.
Aggiungere poi i pinoli, l’uvetta, l’aceto e lo zucchero. Mescolare bene e servire.

Che dire…facile, veloce e super buono!!!!
Vanessa