‘E puntiglius con verza e salsiccia

Buongiorno a tutti!...iniziata bene la settimana?!
Oggi vi propongo un buon primo piatto preparato con un simpatico formato di pasta!...e che pasta!!!! ^_^

Ingredienti:
• 350 g di ‘e puntiglius LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO
• 200 g di salsiccia
• 200 g di verza
• 100 g di macinato di vitello
• 200 g di salsa di pomodoro
• ½ gambo di sedano
• ½ cipolla
• 1 carota
• ½ bicchiere di vino bianco
• olio e.v.o.
• sale e pepe

Preparazione:
Lavare la verza, tagliarla a pezzetti e sbollentarla in acqua salata per 2 minuti.
Lavare e mondare le altre verdure.
Sbollentare la salsiccia in acqua per 5 minuti e poi tagliarla a tocchetti.
In una pentola scaldare l’olio e far rosolare la carne macinata con tutte le verdure e la salsiccia.
Bagnare con il vino bianco, lasciarlo sfumare, unire la salsa di pomodoro, salare e pepare. Cuocere per circa 30 minuti.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Una volta pronta versarla nella padella, mescolare e servire.

Buona giornata….Vanessa