Bocconcini di pollo al melograno

Buon pomeriggio amici! 😊

Anche quest'anno il mio alberello in giardino mi ha regalato dei bellissimi melograni!😍

Dopo aver preparato il risotto, volevo provare un secondo piatto, per cui ecco qui i miei Bocconcini di pollo al melograno!😋

Un'idea per un secondo piatto di carne semplice e veloce ma davvero gustoso!😋

➡️Ingredienti:

• petto di pollo
• farina 
• olio e.v.o.
• burro
• sale
• pepe
• vino rosso
• succo di melograno 

➡️Pulire bene il petto di pollo e tagliarlo a bocconcini. 

Sbucciare il melograno, prelevare i chicchi eliminando bene la parte bianca e sciacquarli.

Frullarli (tenendone da parte qualcuno per impiattare) e ricavare il succo passandoli in un colino. 

In una padella scaldare del burro con l'olio e rosolarvi i bocconcini di pollo precedentemente passati nella farina. 

Salare, pepare e sfumare con il vino rosso. 

Una volta evaporato, versare il succo di melograno, coprire con il coperchio e lasciar cuocere, mescolando ogni tanto, finché non si sarà creata una salsa densa.

Servire decorando con i chicchi interi.

Vanessa