Crostata con marmellata di albicocche fondente, crostatine e biscotti ripieni

 

Buongiorno!
Oggi una golosa crostata con marmellata di albicocche e fondente.
Non ho utilizzato la mia solita pasta frolla, ma una ricetta che mi ha dato la cognata di mia sorella...ottima!

Ingredienti:
- 500 g di burro IN.AL.PI. 
- 250 g di zucchero
- 3 rossi d'uovo piccoli
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito

Preparazione:
Mischiare la farina e lo zucchero e disporli su una tavola di legno a fontana.
Ridurre a pezzetti il burro (tenuto fuori dal frigorifero almeno 10 minuti prima di iniziare) e unirlo alla farina e allo zucchero.
Cominciare a impastare un po’, dopodichè aggiungere la vanillina, il lievito e i rossi d'uovo.
Impastare bene fino ad ottenere un panetto liscio.
Avvolgere il panetto nella pellicola da cucina e tenerlo in frigo almeno mezz’ora prima di utilizzarlo.
Stendere un disco di pasta frolla e foderare una tortiera imburrata ed infarinata.

  

Farcire con la marmellata e livellarla bene.
Con la restante frolla formare delle striscioline da mettere sopra a formare un reticolo.
Cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 30 minuti.

  

  

  

 


Oltre alla crostata ho fatto anche delle crostatine alla nutella e dei biscottini farciti con la golosa crema vaniglia MIRCO DELLA VECCHIA.

 

  

  

  

  

Vi auguro una buona giornata!
Vanessa

Commenti

  1. Buonissima , anch'io ho quella tovaglia.

    RispondiElimina
  2. Ahahahahahah davvero Mary?! :) grazie!

    Eh si Elisina...grazie!!!

    Grazie Luisa!

    RispondiElimina
  3. una bella fetta di crostata me la gusterei per bene ora!

    RispondiElimina
  4. Stefania,
    Carpe diem...

    ...grazieeeeeeeeeeee!!!

    RispondiElimina
  5. waooo, voglio assaggiarle tutte....baci.

    RispondiElimina
  6. che delizia, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  7. Fatti avanti allora Fabiola!!! ^_- grazie!!

    Grazie Silvia!!!

    RispondiElimina
  8. waoooooo , ma qualcuna si puo' avere?

    RispondiElimina
  9. Ciao Vanessa!!!
    Mi piacciono tanto le crostate e qui c'è l'imbarazzo della scelta!!!
    Brava!!!
    Un bacione!!!!

    RispondiElimina
  10. fantastica la crostata e semplicemente divine le crostatine.. un bacio

    RispondiElimina
  11. ^_- ihihihii...certo Giovanna!!!

    Grazie Letizia!!!

    Ciao Lory...grazie!!!

    Grazie mille Fabiana!!!

    RispondiElimina

Posta un commento

Post più popolari