Tortino al mascarpone

Buongiorno a tutti!
Continuo con ricette estive per salutare questa bellissima stagione che sta terminando.
Oggi un fresco tortino al mascarpone.

Ingredienti:
• 200 g di mascarpone
• 200 ml di panna da montare HULALÀ
• 30 g di zucchero
• 1 pizzico di cannella in polvere TEC-AL
• acqua + marsala
• 200 g di savoiardi
• marmellata di albicocche

per decorare:
• panna da montare HULALÀ
• gocce di cioccolato DULCIAR

Preparazione:
In una ciotola mettere il mascarpone, unire la panna e mescolare bene.
Quando si otterrà una crema morbida e non troppo densa aggiungere, mescolando, lo zucchero e la cannella.
Bagnare alcuni savoiardi nel marsala mischiato all’acqua e foderare il fondo e i lati di uno stampo da budino.
Versare parte della crema di mascarpone e livellarla.
Coprire con uno strato di savoiardi bagnati e spalmarvi sopra uno strato di marmellata di albicocca.
Continuare ad alternare gli ingredienti fino a esaurirli, formando l’ultimo strato di savoiardi.
Coprire con della pellicola trasparente e porre in frigo per almeno 4 ore.
Al momento di servire capovolgere il dolce su un piatto da portata e decorare a piacere. Io l’ho decorato con panna montata e gocce di cioccolato.

L’interno…

…e una fettina!

Molto molto buono!!!!!
Vanessa